C'est parti pour une nouvelle idée de recette pour l'apéro... un roulé aussi beau que bon que je vous conseille vraiment d'essayer..

C'est parti pour la recette...

Roulé tricolore à la crème de fromage

Ingrédients :

6 œufs

6 CS d'huile

3 CS de crème fraîche

6 CS de farine

3 cc rase de levure chimique

sel

2 CS d'épinards

2 CS de paprika

3 CS de fromage râpé

 

pour la crème de fromage :

250g de Philadelphia

80g de Ricotta

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 7).

Préparer trois récipients. Mélanger dans chaque 2 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.

 

Colorer la première préparation avec les épinards, la deuxième avec le paprika et la dernière avec le fromage.

 

Monter les blancs en neige et incorporer 1/3 dans chacune des préparations précédentes.

Roulé tricolore à la crème de fromage

Verser les pâtes en alternant les couleurs dans le Flexipan Plat. Enfourner environ 12 minutes à 200°C (Th. 7) (Surveiller la cuisson).

Retourner le biscuit sur une toile en silicone (ou à défaut un torchon propre), le rouler, puis le laisser refroidir.

Le dérouler,et le tartiner de la crème Philadelphia / Ricotta / Sel poivre.

Le rouler à nouveau en serrant au maximum, puis le filmer.

Laisser reposer quelques heures au frais avant de le trancher.

Ce roulé peut se préparer sans problème 2-3 jours à l'avance.

Source : Mon p'tit atelier culinaire

Roulé tricolore à la crème de fromage
Roulé tricolore à la crème de fromage
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