Sushi Cake

Publié le par Patchouka

C'est un cake salé que je vous propose aujourd'hui.. un sushi cake pour être plus précise..

Lorsque j'ai vu la vidéo de cette recette sur la chaine You Tube 750g... je n'ai pas résisté longtemps.. et j'ai bien fait. ce sushi cake est vraiment excellent..

C'est parti pour la recette...

Sushi Cake

Ingrédients :

4 avocats

360g de riz rond à sushi

500 à 600g de saumon

12 cuillères à soupe de vinaigre de riz

4 cuillères à soupe d'huile de sésame

500g de fromage frais

1 feuille de nori

6 cuillères à soupe de graines de sésame

6 cuillères à soupe de sucre

coriandre

2 cc de sel

des œufs de saumon

 

Préparation :

Faites tremper votre riz pendant une heure dans de l'eau.

Chauffer votre vinaigre, le sucre et le sel.

 

Faites cuire votre riz avec 360 cl d'eau pendant 10 minutes. Ajouter ensuite le mélange vinaigre - sucre et sel. Laisser refroidir.

 

Couper votre saumon en dés. Y ajouter l'huile et les graines de sésame. Mélanger.

 

Couper les avocats en fines tranches.

 

Ajouter au riz le fromage frais.

 

Déposer une couche de riz sur votre feuille de nori (j'ai utilisé un cercle à pâtisserie diamètre 22 pour avoir un cake bien rond), puis les avocats, le saumon et les œufs de saumon. Recommencer une nouvelle fois. Terminer avec le saumon.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Sushi Cake
Sushi Cake
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Publié dans Saumon, Plats complets, Japon

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emmanuelle 12/04/2016 12:33

Encore une superbe recette alléchante! Merci

josette 09/04/2016 11:48

Comme au resto !! Trop bon et pas si difficile à faire

Laurence LEPEUVE 09/04/2016 08:00

Bonjour Patchouka,
Pensez-vous que l'on puisse réaliser cette recette dans les empil'déco pour un service à l'assiette,
le démoulage est-il délicat..
Merci par avance

Patchouka 15/04/2016 10:28

oui je pense que cette recette est réalisable dans les empil'déco... il faudra juste penser à faire le remplissage à l'envers ;)