J’ai découvert il y a quelques années cette succulente salade de chou dans un restaurant japonais… cela faisait bien longtemps que je voulais en préparer une pour ma tribu… c’est maintenant chose faite.. merci à Audrey pour cette délicieuse recette…

C’est parti pour cette recette de salade de chou…

Salade de chou (comme au restaurant japonais)

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps total 15

Type de plat Salades

Cuisine Japonaise

Portions personnes

Ingrédients

1/4 de chou blanc
5 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe rase de sucre
1/2 c. à café de sel
1 c. à café d'huile de sésame
1 c. à café de graines de sésame

Préparation

Émincer très finement au couteau le chou blanc.
Le rincer à l’eau froide et le conserver dans l’eau jusqu’au moment de préparer la salade afin d’éviter qu’il ne se dessèche.
Dans un bol,préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, le sel et le sucre. (ajuster les quantités de sel, sucre et vinaigre selon vos goûts).
Égoutter le chou puis le mélanger à la vinaigrette. Laisser reposer 5 minutes. Il va se former du jus, tout jeter et ajouter de l’huile de sésame et des graines de sésame. Mélanger puis servir.