J’ai découvert il y a quelques années cette succulente salade de chou dans un restaurant japonais… cela faisait bien longtemps que je voulais en préparer une pour ma tribu… c’est maintenant chose faite.. merci à Audrey pour cette délicieuse recette…
C’est parti pour cette recette de salade de chou…
Salade de chou (comme au restaurant japonais)
Ingrédients
- 1/4 de chou blanc
- 5 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe rase de sucre
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de graines de sésame
Préparation
- Émincer très finement au couteau le chou blanc.
- Le rincer à l’eau froide et le conserver dans l’eau jusqu’au moment de préparer la salade afin d’éviter qu’il ne se dessèche.
- Dans un bol,préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, le sel et le sucre. (ajuster les quantités de sel, sucre et vinaigre selon vos goûts).
- Égoutter le chou puis le mélanger à la vinaigrette. Laisser reposer 5 minutes. Il va se former du jus, tout jeter et ajouter de l’huile de sésame et des graines de sésame. Mélanger puis servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
D’autres recettes japonaises par ici.. CLIC CLIC….
One thought on “Salade de chou (comme au restaurant japonais)”