Gaufres épinards et Boursin

Publié le par Patchouka

C'est parti pour une nouvelle recette pour faire manger quelques légumes aux enfants... ;)

l'occasion aussi de ressortir mon super gaufrier... ;)

C'est parti pour la recette...

Gaufres épinards et Boursin

Ingrédients pour une dizaine de gaufres environ :

300g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 œufs

400 ml de lait

2 CS d'huile d'olive

500g d'épinards surgelés

1 Boursin Cuisine échalote et fines herbes

50g de gruyère râpé

sel - poivre

300g de fromage blanc

ciboulette ciselée

sel - poivre

 

Préparation :

Commencer par préparer la pâte.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter ensuite les œufs, le lait ainsi que l'huile et le gruyère râpé. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Couvrir et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faire décongeler les épinards dans une poêle à feu doux, pendant une dizaine de minutes. (ne pas hésiter à les égoutter s'ils rendent trop d'eau..)

Ajouter le Boursin Cuisine, mélanger puis ajouter cette préparation à la pâte à gaufres.

Saler, poivrer.

 

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la ciboulette ciselée Saler, poivrer et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Faire cuire les gaufres dans votre gaufrier. (je les mets dans mon four préchauffé à 80° au fur et à mesure de leur préparation afin qu'elles restent bien chaudes jusqu'au moment de servir).

Servir les gaufres bien chaudes avec une cuillère à soupe de fromage blanc.

Gaufres épinards et Boursin
Gaufres épinards et Boursin
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Pauline 13/07/2016 10:05

Miam ^^

LudivineL 13/07/2016 08:11

Ca a l'air extra !!!

Chrystel 12/07/2016 20:30

Très appétissantes tes gaufres, Yolande. Les enfants doivent mieux apprécier les épinards de cette façon. Merci

Patchouka 31/07/2016 20:59

les enfants ne se sont même pas rendus compte qu'ils mangeaient des légumes.. hihihi :)

lesdelicesdethithoad 12/07/2016 16:59

très sympa comme idée!
bonne fin de journée