Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

Cela faisait bien longtemps que je n’avais plus fait de gaufres.. j’ai eu envie d’en préparer pour un repas du soir.. une petite recherche sur le net plus tard et me voici avec cette recette de gaufres salées (j’en profite pour remercier Tite Cacahuete pour cette délicieuse recette..) mes gourmands étaient ravis ! Personnellement, j’ai doublé les doses (nous sommes tout de même 5 à table !) mais je vous indique les quantités de la recette d’origine..

C’est parti pour la recette de ces gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté…

Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 8 gaufres

Ingrédients
  

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de mascarpone
  • 50 g de crème fraîche épaisse je n’avais pas de mascarpone, j’ai mis 150g de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 40 g de beurre fondu
  • 100 g de Comté râpé
  • 100 g de bacon
  • 1 c. à soupe de ciboulette déshydratée
  • sel / poivre
  • noix de muscade

Préparation
 

  • Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
  • Ajouter la crème fraîche épaisse, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade ainsi que la ciboulette.
  • Ajouter ensuite la farine et mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  • Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger.
  • Enfin, ajouter le beurre fondu, le Comté râpé ainsi que le bacon coupé finement en morceaux. Mélanger.
  • Faire chauffer votre gaufrier.
  • Verser une louche de préparation sur chaque grille et laisser cuire 7-8 minutes.
  • Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques instants avant de déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté
Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

Laissez vous également tenter par mes Gaufres épinards et Boursin… Vous m’en direz des nouvelles …

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One thought on “Gaufres salées de pommes de terre, au bacon et au Comté

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