Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat... sans gluten..

à la maison, nous avons adoré ce gâteau bien chocolaté... au léger goût de coco...

un gâteau à refaire très très vite ;)

Merci à Kakou pour cette délicieuse recette...

Gâteau au chocolat à la farine de riz (sans gluten)

Ingrédients :

4 œufs

75g de sirop d'agave

75g d'huile de coco

200g de chocolat noir pâtissier

75g de farine de riz

1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

 

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sirop d'agave au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile de coco. Réserver.

 

Mélanger la farine et la levure et ajouter ce mélange au mélange jaunes d’œufs / sirop d'agave.

Incorporer délicatement à la spatule le mélange chocolat/huile de coco puis les blancs en neige.

Transvaser la préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) puis enfourner 25 minutes à 180°C (Th. 6) puis baisser la température à 150°C (Th. 5) et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.

Gâteau au chocolat à la farine de riz (sans gluten)
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