Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat… sans gluten..
à la maison, nous avons adoré ce gâteau bien chocolaté… au léger goût de coco…
un gâteau à refaire très très vite 😉
Merci à Kakou pour cette délicieuse recette…
Gâteau au chocolat à la farine de riz (sans gluten)
Ingrédients
- 4 œufs
- 75 g de sirop d’agave
- 75 g d’huile de coco
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 75 g de farine de riz
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Monter les blancs en neige. Réserver.
- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave au fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco. Réserver.
- Mélanger la farine et la levure et ajouter ce mélange au mélange jaunes d’œufs / sirop d’agave.
- Incorporer délicatement à la spatule le mélange chocolat/huile de coco puis les blancs en neige.
- Transvaser la préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) puis enfourner 25 minutes à 180°C (Th. 6) puis baisser la température à 150°C (Th. 5) et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
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