Pas toujours facile de manger et de faire manger des choux.. ils ont bien souvent mauvaise réputation :(

Ils sont pourtant les alliés de notre santé : riches en calcium,anti-oxydants,détoxifiants, préventifs anti-cancers .. Dans un des derniers livres parus chez Terre Vivante intitulé "Le chou, star en cuisine" de Delphine Pocard, vous trouverez des tas d'idées pour cuisiner choux vert, blanc, rouge, chinois, kale, romanesco ... peut-être l'occasion de vous réconcilier avec les choux ?

Je vous propose aujourd'hui une première recette extraite de ce livre... pour faire le plein de vitamines et d'énergie dès le matin, en dégustant un bon jus à base de pommes et de chou kale ...

C'est parti pour la recette...

Jus Green Kale

Ingrédients pour 2 verres :

2 pommes bio

1/2 bouquet de persil frais (environ 60g)

100g de feuilles de chou kale

 

Préparation :

Laver et essuyer soigneusement les pommes avant de les tailler en petits quartiers.

Couper les tiges de persil et de chou kale en tronçons

Passer le tout à l'extracteur de jus.

 

Verser le jus dans deux verres et ajouter quelques glaçons pour le servir très frais.

Déguster aussitôt pour éviter que le jus ne s'oxyde.

Jus Green Kale
Jus Green Kale
Jus Green Kale

Print Friendly and PDF

Retour à l'accueil