Pas toujours facile de manger et de faire manger des choux.. ils ont bien souvent mauvaise réputation 🙁
Ils sont pourtant les alliés de notre santé : riches en calcium,anti-oxydants,détoxifiants, préventifs anti-cancers .. Dans un des derniers livres parus chez Terre Vivante intitulé « Le chou, star en cuisine » de Delphine Pocard, vous trouverez des tas d’idées pour cuisiner choux vert, blanc, rouge, chinois, kale, romanesco … peut-être l’occasion de vous réconcilier avec les choux ?
Je vous propose aujourd’hui une première recette extraite de ce livre… pour faire le plein de vitamines et d’énergie dès le matin, en dégustant un bon jus à base de pommes et de chou kale …
C’est parti pour la recette…
Jus Green Kale
Ingrédients
- 2 pommes bio
- 1/2 bouquet de persil frais environ 60g
- 100 g de feuilles de chou kale
Préparation
- Laver et essuyer soigneusement les pommes avant de les tailler en petits quartiers.
- Couper les tiges de persil et de chou kale en tronçons
- Passer le tout à l’extracteur de jus.
- Verser le jus dans deux verres et ajouter quelques glaçons pour le servir très frais.
- Déguster aussitôt pour éviter que le jus ne s’oxyde.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
