Gâteau aux pommes et au mascarpone

Gâteau aux pommes et au mascarpone

Aujourd’hui pour le goûter, vous devez OBLIGATOIREMENT tester ce gâteau !!! un moelleux vraiment incroyable (grâce au mascarpone) … des pommes fondantes… vous l’aurez compris.. gros gros coup de cœur pour moi pour ce délicieux gâteau.. qui, c’est sûr, sera très vite à nouveau sur ma table…

C’est parti pour cette recette de gâteau aux pommes et au mascarpone…

Source : Maman… ça déborde !

Gâteau aux pommes et au mascarpone

Patchouka
Aujourd'hui pour le goûter, vous devez OBLIGATOIREMENT tester ce gâteau !!! un moelleux vraiment incroyable (grâce au mascarpone) … des pommes fondantes… vous l'aurez compris.. gros gros coup de cœur pour moi pour ce délicieux gâteau.. qui, c'est sûr, sera très vite à nouveau sur ma table…
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Matériel

  • un moule à manqué d'un diamètre de 22 à 26 cm

Ingrédients
  

  • 2 pommes
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (fouetter pendant plusieurs minutes).
  • Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le jus de citron, la farine et enfin la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
  • Répartir cette préparation dans un moule à manqué d’un diamètre de 26 cm, beurré si nécessaire (j’ai utilisé un moule de 22 cm de diamètre car je souhaitais obtenir un gâteau un peu plus épais).
  • Peler et couper les pommes en lamelles épaisses.
  • Les disposer sur la pâte en rosace.
  • (j’ai répartir 2 cuillères à soupe de cassonade pour un petit côté croustillant. Cette étape est facultative).
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir puis démouler.
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