Aujourd’hui pour le goûter, vous devez OBLIGATOIREMENT tester ce gâteau !!! un moelleux vraiment incroyable (grâce au mascarpone) … des pommes fondantes… vous l’aurez compris.. gros gros coup de cœur pour moi pour ce délicieux gâteau.. qui, c’est sûr, sera très vite à nouveau sur ma table…
C’est parti pour cette recette de gâteau aux pommes et au mascarpone…
Source : Maman… ça déborde !
Gâteau aux pommes et au mascarpone
Aujourd'hui pour le goûter, vous devez OBLIGATOIREMENT tester ce gâteau !!! un moelleux vraiment incroyable (grâce au mascarpone) … des pommes fondantes… vous l'aurez compris.. gros gros coup de cœur pour moi pour ce délicieux gâteau.. qui, c'est sûr, sera très vite à nouveau sur ma table…
Matériel
- un moule à manqué d'un diamètre de 22 à 26 cm
Ingrédients
- 2 pommes
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 250 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (fouetter pendant plusieurs minutes).
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Ajouter ensuite le jus de citron, la farine et enfin la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
- Répartir cette préparation dans un moule à manqué d’un diamètre de 26 cm, beurré si nécessaire (j’ai utilisé un moule de 22 cm de diamètre car je souhaitais obtenir un gâteau un peu plus épais).
- Peler et couper les pommes en lamelles épaisses.
- Les disposer sur la pâte en rosace.
- (j’ai répartir 2 cuillères à soupe de cassonade pour un petit côté croustillant. Cette étape est facultative).
- Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à adapter à votre four).
- Laisser refroidir puis démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mon index de recettes avec de pommes est par ici …
un des classiques ici aussi
je ne compte plus le nombre de fois où j’ai fait ce gâteau.. un succès à chaque fois..
bizzzzoooo