Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir les 3 derniers livres d’un auteur que j’aime beaucoup beaucoup : Marie Chioca ..(auteur, créatrice et photographe culinaire, une passionnée de cuisine et partisane d’une alimentation bio, saine et gourmande) … « Viennoiseries légères…. légères… » « Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés » et « Bons gâteaux tout simples… mais qui en jettent ! » .. C’est une recette extraite de ce dernier titre que j’ai choisi de tester.. Dans ce livres, de nombreux gâteaux beaux, faciles, léger, délicieux … des gâteaux tout simples mais qui en jettent ! (des recettes parfaites pour moi donc 🙂 )
Pour ce premier essai de recettes, voici son Five O’Clock (autrement dit un carrot cake anglo-saxon aux noix) ..
Marie Chiocca le décrit comme un des meilleurs gâteaux au noix de sa vie ! (ce qui n’est pas peu dire sachant qu’elle habite près de Grenoble..). Elle nous conseille également de le couper ou de le manipuler de bon matin, au risque de se rendormir dessus… je confirme qu’après avoir mangé un morceau de ce gâteau, tout doux, tout moelleux.. difficile de s’arrêter.. on en reprends vite un second morceau… puis un troisième. un vrai régal !
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ce Carrot cake anglo-saxon aux noix !
Five O’Clock (Carrot cake anglo-saxon aux noix)
Matériel
- Moule couronne torsadée Demarle ou moule à savarin de 23 cm de diamètre environ
Ingrédients
- 300 g de carottes
- 150 g de cerneaux de noix fraîchement décortiquées
- 90 g de beurre
- 180 g de farine T110
- 1 sachet de poudre à lever (levure chimique)
- 3 œufs
- 130 g de sucre de coco (que vous pouvez remplacer par de la cassonade)
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
- 1 c. à soupe de rhum
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante de préférence).
- Râper les carottes ainsi que les noix (râper les cerneaux de noix au robot plutôt que de les mixer, c'est une astuce pour les concasser grossièrement sans les transformer en bouillie).
- Faire fondre le beurre.Le réserver.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à lever, puis ajouter tous les ingrédients et bien touiller (avec une cuillère en bois ou directement avec les mains 😉 ) jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler.
Recette extraite du livre Bons gâteaux tout simples… mais qui en jettent ! de Marie Chioca paru aux éditions Terres Vivantes.
J’ai repéré d’autres très belles recettes dans ces très beaux livres que je vais tester prochainement..
Noël approche… ces livres pourraient peut être se trouver sous votre sapin ? une idée cadeau pour faire ou se faire plaisir ?
Vous pourriez également vous laisser tenter par ce Tiramisu sans lait (une autre recette de Marie Chioca que j’avais déjà testé… )
miam (même si beaucoup moins d’enthousiasme que toi pour ses recettes 🙂
ce gâteau est vraiment très bon… tu peux me faire confiance..
bizzzoooo
je n’en doute(ais) pas !
style carrot cake aux fruits secs j’en ai fait plusieurs similaires excellents
bisous +++ en attendant + de commentaires
prends soin de toi
prends soin de toi , toi aussi
gros bisous
il doit être délicieux
bises
il l’est ! je te le confirme !
bizzzzz
Il donne très envie
Merci beaucoup pour le partage
Bises
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles..
bizzzzz
Le carrot cake…. C’est tellement bon ! Merci pour la recette.
oh oui ! je confirme !
Comme il est appétissant ton gâteau ! Pour le goûter, c’est parfait !
Bonne journée, bises.
au top pour le goûter ! vas tu te laisser tenter par cette recette ????
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
Il me donne très envie d y goûter…
Je vais également jeter un œil à ces livres
fais toi plaisir et laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles…
de très jolies saveurs dans ton gâteau et les livres ont l’air intéressants!
bonne journée
ravie que ce gâteau te plaise 🙂 quand aux livres, ils sont vraiment très sympas (j’ai eu du mal à choisir la recette que j’allais tester en premier.. 😉 )
bonne journée à toi aussi
Une superbe pâtisserie. So British !
Bisous
oh oui !!! hihihi
bizzzoooo
Humm un beau gâteau qui fais envie.
Bonne journée
Bisous
laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles..
bonne journée à toi aussi
bizzooo
J’ai découvert depuis peu le carrot cake et depuis j’en suis à ma 2ème réalisation elle sera prochainement sur mon blog aux noix également mais en version individuelle. C’est un vrai régal j’aime beaucoup ta présentation
hâte de voir ta nouvelle version alors..
la version que je propose sera peut-être ton troisième essai de carrot cake ???
J’y aurai goûter avec plaisir à ton cake, il à l’air délicieux ! Bonne journée, bisous
fais toi plaisir et laisses toi tenter… il n’y a plus qu’à.. comme on dit.. 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
ah je connaissais pas
merci pour le partage
bises
de rien 🙂 avec plaisir 🙂
bizzzzzz
hum un délicieux gâteau tes livres son super et surement intéressant bon ne après midi bisous
ravie que ça te plaise 🙂
gros bisous à toi aussi 🙂
Ces 3 ,livres ont l’air juste magnifiques! Bisous
ils le sont ! je te le confirme !
bisous
Oh là là un bon gâteau aux noix et aux carottes quel délice ! C’est vrai qu’on ne pense pas suffisamment souvent aux carottes pour l’élaboration de recettes sucrées et pourtant ça donne d’excellents gâteaux. Bisous
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles.. tu vas te régaler !!
bizzzooo
Je lis ton intro et je me régale, j’aime aussi ces bons gâteaux conviviaux autour desquels on prend un petit café en famille ou entre amis, bisous.
vas tu te laisser tenter par cette recette ????
bizzzooo
une petite part pour moi, j’en raffole !
Bisous
fais toi plaisir.. et sers toi….
bizzzooo
Ila l’air trop trop bon ce carrot cake!! j’adore ça!
Belle journée bisous
je sens que tu vas craquer pour la recette… je me trompe ???
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Il a l’air top ce gâteau ! Par contre avec mes loulous on n’est pas fan des morceaux de noix, tu crois que c’est gênant si je les réduis en poudre ?
Bisous !
tu peux les réduire en poudre, mais réduits un peu la quantité (pour ne pas trop changer la texture du gâteau..)
bizzzoooo
c est un biscuit encore addictif comme tu dit un bout , 2 bout , 3 bout hihihihi en tout cas bravooooooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuu
c’est exactement ça… ah gourmandise quand tu nous tiens… hihihi
bizzzooo
je fais toujours mon carrot cake à la noisettes mais la noix ça doit être bon aussi ….A tester
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.. 😉
Coucou.
C’est vrai qu’il a l’air tellement bon ce gâteau !! Original et délicieux 🙂
Bonne soirée à toi. Gros bisous
merci Amélie 🙂
ravie qu’il te plaise 🙂
gros bisous à toi aussi
une découverte pour moi je ne connaissais pas parcontre j’adore les gâteaux au noix
bisous ma Yolande <3
il va falloir que tu y goûtes alors.. 😉
bizzzoooo ma Samar
Il me plait beaucoup ce gâteau aux noix. Mon papa m’en a justement donné quelques sacs cet automne. Et comme moi aussi, j »ai à l’oeil des recettes de Marie Chioca… Bisous Yolande
hâte de voir ce gâteau dans ta cuisine alors.. y’a plus qu’à.. comme on dit.. 😉
Bisous Muriel
J’ai moi aussi ces livres, je commence à avoir une belle collection des livres de Marie Chioca, j’ai testé sa brioche au fromage blanc en faisselle, elle est pas mal, différente d’une bonne brioche au beurre, mais on se sent moins coupable !! Bisous
j’ai également repéré de nombreuses recettes de brioches à tester… ces nouveaux livres sont vraiment sympa..
bizzooo
coucou, je suis de retour et je retrouve avec plaisir tes recettes ! un délice pour un goûter gourmand ! bises
je suis ravie de te retrouver par ici.. et ravie que mon gâteau te plaise
gros bisous Salima
Le carrot cake est un gâteau qu’on aime beaucoup à la maison, l’ajout de rhum hummm j’adore. Bisous
nous avons également beaucoup aimé ce gâteau.. vas tu te laisser tenter ????
bizzzoooo
Sa couleur est magnifique ! Bises
merciii 🙂 ravie que mon gâteau te plaise 🙂
bizzzzzz
Coucou Yolande… Je ne suis pas trop carrot cake, mais celui-ci a l’air bien bon… Belle journée à toi. Bises
ravie qu’il te plaise 🙂
gros bisous à toi aussi Clarisse
Encore un gâteau quia a du régaler ceux qui ont eu la chance d’y goûter ! Merci yolande ! gros bisous
oh oui.. je te le confirme..
gros bisous ma Claudine
Je partagerais bien ton five o’clock ! Bisous.
fais toi plaisir et laisses toi tenter.. 😉
bizzzoooo
Très appétissant ce gâteau, j’y goûterais volontiers ! Bonne journée, bisous
fais toi plaisir et laisses toi tenter… 😉
bizzzoooo
c’est bon la carrot cake! j’en prendrais bien une part!!
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles… 😉
Great article.
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Miammmm
🙂 🙂 🙂