Dômes aux poireaux

Publié le par Patchouka

Je vous en ai déjà parlé de ces nouveaux moules dômes Tupperware que j'adore.. dès que j'ai l'occasion de tester une nouvelle recette, je me fais plaisir :)

c'est ce que j'ai fait... lorsque ma copine Nad a publié cette recette de dômes aux poireaux...

une petite entrée toute simple.. tout en légèreté... ou un accompagnement d'une viande ou d'un poisson par exemple... tout le monde ici les adoré ces jolis dômes... une texture entre le flan et la mousse... miammmmm

c'est parti pour la recette...

Dômes aux poireaux

Ingrédients pour 12 dômes :

600g de poireaux

4 oeufs

150g de crème épaisse

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).

 

Couper les poireaux en rondelles et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ (j'ai utilisé mon Cookéo et les ai cuit sous pression).

 

Bien les égoutter et les mixer finement avec les oeufs et la crème. Saler, poivrer.

Remplir les moules dômes préalablement posés sur la grille froide du four.

Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes (ils doivent être bien cuits à coeur).

A la sortie du four, laisser tiédir / refroidir puis démouler.

Dômes aux poireaux
Dômes aux poireaux
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Publié dans Poireaux, Dômes, Légumes, Entrées

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emilie 22/02/2017 19:41

Ca y est j ai testé et approuvée !!! En plus d etre bon c est d une simplicité absolu ! Merci pour cette nouvelle re ette que je note dans mon carnet

Patchouka 25/02/2017 10:08

je suis vraiment ravie de le lire :)
si tu as pensé à faire une petite photo.. n'hésites pas à me l'envoyer à cette adresse : lesplatsdepatchouka@gmail.com
à bientôt j'espère ;)

tata Jacque 21/02/2017 18:30

Je pense que je vais me munir de ce moule car je vois qu'on peut faire de jolies présentations avec des recettes toutes simples . J'adore aussi le poireau et j'avoue que votre recette me plait beaucoup . Merci pour le partage ...

Patchouka 25/02/2017 10:09

laissez vous tenter... ce moule est vraiment top et permet de faire de jolies présentations aussi bien salées que sucrées...
tenez moi au courant si vous testez cette recette ;)

wajo 21/02/2017 17:09

belle recette en effet ! que personnellement je servirais froide avec une vinaigrette moutardée et sur un lit de salade de saison,présentement pour moi,de la salade de blé
j'aime beaucoup le poireau et cette façon de le cuisiner me tente bien
merci

Patchouka 25/02/2017 10:09

miam.. nous l'avons mangé tiède.. mais votre version froide me plait beaucoup également :)

Laure 21/02/2017 10:01

Merci pour cette recette qui m'a l'air délicieuse..... Par contre une petite question, ça ne se mange pas chaud? Merci. Bonne journée.

Patchouka 25/02/2017 10:10

on peut manger ces dômes chauds... froids ou tièdes... ;)
bon week end :)

ManueB 21/02/2017 09:39

sympa des dômes, à tester !

biz
manue :)

Patchouka 25/02/2017 10:10

tu m'en diras des nouvelles ;)

corinnette 21/02/2017 07:15

voilà une belle idée j'adore ce moule dome que j'ai aussi

Patchouka 25/02/2017 10:11

tiens moi au courant si tu testes ;)
bizzzzzzz