Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette comme je les adore... parfaite pour un petit repas du soir... toute simple.. vite prête.. et surtout délicieuse :) je les ai tout simplement accompagnés d'une petite salade d'asperges...

mais qu'est ce qu'un flan andalou ? c'est tout simplement un flan de carottes et chorizo !

c'est parti pour la recette....

Flans andalous

Ingrédients pour 12 flans (j'ai utilisé mes empreintes manqués cannelés Demarle) :

3 oeufs

120g de crème fraîche

50g de farine

320g de carottes

120g de chorizo doux (j'en ai mis le double)

sel / poivre

cumin

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème ainsi que la farine. Assaisonner.

Enlever la peau du chorizo.

Râper les carottes. Réserver 12 rondelles de chorizo et couper le reste de chorizo en dés.

Ajouter les dés de chorizo et les carottes râpées à la préparation précédente et mélanger.

 

Disposer une rondelle de chorizo réservé dans chaque empreinte manqués cannelés.

Remplir vos empreintes.

Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Source : Dine avec Sandrine

Flans andalous
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil