Je suis dans ma période "Cookies" en ce moment.. et ce n'est pas les enfants qui vont s'en plaindre... Une nouvelle recette extraite de mon livre coup de cœur du moment...  un livre paru aux éditions Terre Vivante "Mes bons goûter du quotidien".  

Je vous avais déjà proposé les Sablés aux noix.. Les Sablés fourrés à la figue.. et aujourd'hui... ces cookies dentelle aux petites graines..  Ce ne sont pas vraiment des cookies c'est vrai..pas vraiment des tuiles non plus..ni de crêpes dentelles... mais ce qui est sûr c'est qu'ils se préparent en un rien de temps ... et ces petits trucs tout dorés sont hyper croustillants et surtout hyper addictifs !!! paroles de gourmande !!!!

Laissez vous tenter... vous m'en direz des nouvelles..

C'est parti pour la recette....

Cookies "dentelle" aux petites graines

Ingrédients pour environ 25 cookies :

150g de farine T110 de grand épeautre (ou de blé)

140g de son d'avoine

2 CS (15g) de graines de pavot

2 CS (15g) de graines de lin ou de sésame

2 CS (15g) de graines de tournesol ou de graines de courges

1/2 sachet de poudre à lever

150g d'huile de coco molle

1 CS d'extrait de vanille liquide

130g de sucre de coco

55g de lait de soja-vanille

100g de pépites de chocolat

1 bonne pincée de fleur de sel

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (de préférence en chaleur tournante).

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot muni de sa feuille (batteur plat), puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (et un peu molle).

 

A la main ou avec une cuillère à glace, prélever des petites boules d'environ 30g et les écraser en disques d'environ 7,5 cm sur une plaque chemisée de papier. (attention de ne pas trop les serrer, ces cookies s'étalent beaucoup à la cuisson !).

 

Cuire 10 minutes à 180°C (Th. 6) puis laisser entièrement refroidir sur une grille.

 

Conservés dans un contenant hermétique, ces cookies se conservent au moins une bonne semaine sans rien perdre de leur croquant.

Cookies "dentelle" aux petites graines
Cookies "dentelle" aux petites graines
50 recettes saines et rapides pour petits et grands Comment éviter les goûters industriels suremballés, contenant des ingrédients raffinés et/ou trop sucrés ? Marie Chioca propose dans ce livre 50 recettes saines pour tous les goûts : cookies, biscuits, gâteaux, pâtes à tartiner, crèmes, compotes et boissons ! Elle donne aussi des astuces pour gagner du temps et cuisiner à l’avance

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