Aujourd’hui c’est une nouvelle recette coup de cœur que je vous propose !!! Le sucre Rapadura est vraiment une belle découverte pour moi !!! ce cake est une vraie merveille ! avec une jolie couleur… je ne peux que vous recommander d’y goûter vous aussi à ce cake !
C’est parti pour la recette de ce cake au Rapadura et aux noisettes …
Cake au Rapadura et aux Noisettes
Ingrédients
- 250 g de sucre Rapadura
- 150 g de poudre de noisettes
- 100 g de farine de riz
- 150 g de beurre
- 5 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 80 g de noisettes entières
Préparation
- Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
- Faire fondre le beurre. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre Rapadura. Ajouter la pointe de sel.
- Ajouter ensuite la poudre de noisettes ainsi que la farine de riz et la levure chimique. Mélanger la préparation puis incorporer en plusieurs fois le beurre fondu.
- Ajouter ensuite les noisettes entières et mélanger.
- Verser cette préparation dans un moule à cake beurré si nécessaire.
- Cuire au four 10 minutes à 210°C (Th. 7), puis baisser la température à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
- Baisser une nouvelle fois la température et cuire encore 10 minutes à 160°C (Th. 5).
- (vérifier la cuisson du cake avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche).
- Laisser refroidir le cake avant de le démouler, puis le couper en tranches.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ce cake aux noisettes ?
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