Toujours dans le cadre du défi proposé par le groupe "Tests de recettes entre blogueuses " (dont je suis fan), voici une nouvelle recette pour le thème "chocolat"... (hihihi suis je la seule à en raffoler par ici ??? ;)  )

Cette fois-ci, c'est sur le blog de La cuisine de Poupoule que je suis allée chercher l'inspiration..

je me suis laissée tenter par ces petites crèmes brûlées au chocolat...  qu'est ce qu'on s'est régalé !

il faut vraiment que je fasse des crèmes brûlées plus souvent...

C'est parti pour la recette ...

Crème brûlée au chocolat

Ingrédients pour 5 crèmes brûlées :

70g de cassonade (+ 5 cc pour la caramélisation)

4 jaunes d’œufs

320 ml de lait demi écrémé

8 CS de crème fraîche liquide entière

20g de cacao non sucré en poudre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 140°C (Thermostat 4 / 5 ) (chaleur tournante).

Battre les jaunes d’œufs, le sucre cassonade et le cacao en poudre non sucré.

Ajouter le lait ainsi que la crème liquide et mélanger.

Répartir ces préparations dans 5 ramequins et faire cuire 25 à 30 minutes à 140°C.

Laisser refroidir à température ambiante puis placer ces crèmes brûlées dans le réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de cassonade avant de caraméliser la surface des crèmes avec un chalumeau de cuisine.

Crème brûlée au chocolat
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