Je vous propose aujourd'hui une recette de plat complet...

tout simple mais très très bon... il a fait l'unanimité à la maison !

Merci à ma copinaute Jacre pour cette recette..

C'est parti pour la recette...

Lentilles au chorizo

Ingrédients :

300g de lentilles

1 oignon

250g de chorizo

1 boîte de tomates concassées

1 carotte

du persil

1/2 cc de cumin

sel / poivre

huile d'olive

 

Préparation :

Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

Faire cuire les lentilles dans de l'eau salée pendant20 minutes environ.

Hacher finement le persil.

Éplucher l'oignon puis l'émincer.

 

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon émincé. Saupoudrer de cumin puis mélanger.

Ajouter ensuite les carottes ainsi que les lentilles.

Verser les tomates concassées.

Ajouter le persil, saler, poivrer puis ajouter le chorizo coupé en rondelles.

Laisser cuire quelques minutes (les lentilles doivent rester fermes).

Lentilles au chorizo
Lentilles au chorizo
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