C'est une nouvelle recette de cookies bien gourmands que je vous propose aujourd'hui... (vous le savez ... à la maison, j'ai de grands amateurs de cookies...) c'est une version au sirop d'érable que je vous propose..

est-il utile de vous préciser qu'ils ont très vite disparus ???

C'est parti pour la recette...

Cookies au sirop d'érable

Ingrédients :

280g de farine

1 cc de levure chimique

100g de pépites de chocolat

50g de noix grossièrement hachées

1 œuf

4 CS de sirop d'érable

150g de sucre roux

170g de beurre à température ambiante (mou)

1 pincée de fleur de sel

 

Préparation :

Fouetter le beurre très mou avec le sirop d'érable jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter alors le sucre, le sel, mélanger puis incorporer l’œuf, tout en continuant de battre au fouet.

Ajouter la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat ainsi que les noix grossièrement hachées.

Former 2 boudins avec la pâte et l'envelopper dans du film alimentaire.

Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures. (vous pouvez également congeler ces boudins pour une utilisation ultérieure).

 

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

Couper les boudins de pâte en rondelles de 5 mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Cuire les cookies au four préchauffé à 200° pendant environ 10 minutes (à surveiller et à adapter à votre four : les cookies doivent être légèrement dorés, mais rester moelleux).

Les laisser refroidir avant de les retirer de la plaque.

Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique.

Cookies au sirop d'érable
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