Cookies au sirop d’érable

Cookies au sirop d’érable

C’est une nouvelle recette de cookies bien gourmands que je vous propose aujourd’hui… (vous le savez … à la maison, j’ai de grands amateurs de cookies…) c’est une version au sirop d’érable que je vous propose..

est-il utile de vous préciser qu’ils ont très vite disparus ???

C’est parti pour la recette…

Cookies au sirop d’érable

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 2 h
Temps total 2 h 25 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 280 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 50 g de noix grossièrement hachées
  • 1 œuf
  • 4 c. à soupe de sirop d'érable
  • 150 g de sucre roux
  • 170 g de beurre à température ambiante (mou)
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation
 

  • Fouetter le beurre très mou avec le sirop d’érable jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter alors le sucre, le sel, mélanger puis incorporer l’œuf, tout en continuant de battre au fouet.
  • Ajouter la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat ainsi que les noix grossièrement hachées.
  • Former 2 boudins avec la pâte et l’envelopper dans du film alimentaire.
  • Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures. (vous pouvez également congeler ces boudins pour une utilisation ultérieure).
  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Couper les boudins de pâte en rondelles de 5 mm d’épaisseur et les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Cuire les cookies au four préchauffé à 200° pendant environ 10 minutes (à surveiller et à adapter à votre four : les cookies doivent être légèrement dorés, mais rester moelleux).
  • Les laisser refroidir avant de les retirer de la plaque.
  • Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique.
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