Gâteau à la mousse au chocolat

Publié le par Patchouka

C'est parti pour un gâteau très gourmand comme on les adoooore à la maison :) un bon gâteau au chocolat avec au milieu une couche de mousse au chocolat... hummmm... si vous êtes encore plus gourmand que moi, vous pouvez recouvrir ce gâteau d'un glaçage au chocolat... mais pour ma part. j'ai été raisonnable... un peu de sucre glace et le tour était joué :) une recette que j'ai eu l'occasion de préparer avec ma fille Clara .. en utilisant le principe du gâteau au yaourt... C'est parti pour la recette ...

 

05-Mai-2012 3440

 

Ingrédients :

Pour le gâteau :

100g de chocolat noir

1 yaourt nature (garder le pot vide pour la mesure)

2 pots de sucre

2 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

Pour la mousse au chocolat :

100g de chocolat noir

3 oeufs

une pincée de sel

 

Préparation:

Commencer par préparer la mousse au chocolat.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.

Les incorporer délicatement au mélange jaune d'oeufs / chocolat.

Réserver au réfrigérateur.

 

Préparer ensuite le gâteau.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure chimique et le chocolat.

Bien mélanger puis ajouter les oeufs les uns après les autres (en mélangeant entre chaque).

Verser la pâte dans un moule à manqué (préalablement beurré si nécessaire) et cuire environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Couper le gâteau en deux dans son épaisseur et le garnir de mousse au chocolat.

Le reconstituer et le saupoudrer de sucre glace (ou le recouvrir d'un glaçage au chocolat pour encore plus de gourmandise...)

 

05-Mai-2012 3446

 

05-Mai-2012 3455

 

D'autres gâteaux au chocolat ?

Le Dynamite

07-Juillet-2011 5563Brownies au caramel

03-Mars-2012 1592Délice au chocolat de Pierre Hermé

09-Septembre-2011 8140Fondant au chocolat et au fromage blanc 0 %

07-Juillet-2011 6686Trianon ou Royal au chocolat

CIMG3891

Commenter cet article

Mousse au chocolat 16/04/2014 15:42

Très beau travail ! Vraiment un très très beau rendu, bravo !

tamslayt 08/08/2012 23:31


La recette est bonne mais le gâteau n'a pas la même texture que sur la photo. Il est très friable et du coup difficile à couper. Je pense qu'il faut ajouter un pot de farine.

Patchouka 17/08/2012 21:51



je n'ai pas eu de problème pour le couper... et mon gâteau n'était pas du tout friable...


le gâteau est peut-être resté un peu trop longtemps au four ? (le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre...)


j'espère que vous vous êtes tout de même régalés...



la Fourmi Elé 19/06/2012 15:44


Ce gâteau donne terriblement envie de croquer dedans et je suis une spécialiste (en tant que gouteuse) de gâteaux au chocolat!!

mimicooking 18/06/2012 19:27


Ton gateau a l'air hyper bon .Très bonne idée ! A faire :)


bisous

Julia T 14/05/2012 13:38


Que de chocolat! Woaaaaaa!!! Merci! Bises Julia

Pamotte 11/05/2012 22:04


Je ne céderai pas à la tentation, je ne céderai pas à la tentation, je ne céderai pas à la tentation... enfin pas tout de suite :)

Josianne60 11/05/2012 20:40


Hum, voilà un gâteau qui me tente bien. Merci pour la recette.

Patchouka 14/05/2012 22:48



mais de rien :)


j'espère que vous allez vous régaler :)


@ bientôt j'espère ...



Julia T 11/05/2012 18:25


M-I-A-M!!! Ça doit être tellement moelleux comme texture! J'adore! Bises Julia

cielmesdiners.fr 11/05/2012 12:37



c-line 11/05/2012 08:53


Déjà le matin tu me fais envie avec ton beau gâteau, bravo à Clara, je pense qu'elle a bien aidé sa maman!! Bisous

Cosette 10/05/2012 23:28


Coucou ! En voilà une recette alléchante ! J'adore la mousse au chocolat et ici elle te permet d'avoir un gâteau sans beurre mais bien humide ! :)

Céline Cocottes et Campagne 10/05/2012 22:03


Super bonne idée pour les gourmands petits et grands !!!

Nelly 10/05/2012 22:02


Il faut impérativement que je le teste ! Je cherche des nouvelles déclinaisons de gâteaux au chocolat, et celui ci attise ma gourmandise :p

Marie 10/05/2012 21:39


Mettre la mousse au milieu c'est une super idée, car j'en avais fait un avec la mousse au dessus très très bon mais au découpage une horreur ! bises.

Eliane 10/05/2012 21:13


Bienvenue dans mon pays !  n'oublie pas , en partant de la grand place en direction du Mannenken Pis , vous trouverez une statue d'Everard't Serclaes. un véritable héros populaire,  la
caresser porterait bonheur.


bon séjour et félicitations pour vos 10 ans de bonheur !

boubou 10/05/2012 18:32


Il est du tonnerre ton gâteau Yolande!!

Babeth 10/05/2012 16:43


miam miam tout ce chocolat, ça me donne faim

christelle 10/05/2012 13:37


Irrésistible pour une accro au chocolat comme moi!! bises

Valérie 10/05/2012 11:16


Oulàlà, je craque complètement! Je pense que je n'aurai pas mis de glaçage non plus, trop de chocolat tue le chocolat n'est-ce pas? (quoique j'hésite malgré tout gourmande que je suis!)

Emilie Cuisine 10/05/2012 10:54


mhhhh c'est une vrai gourmandise chocolatée !!! moi j'en veux bien une part :)


Bonne journée.

rocksmaddie 10/05/2012 09:53


sublime idée ton gateau, je prendrais bien une part avec un bon verre de lait

Lillise 10/05/2012 09:41


rien que le titre de la recette me fait rêver ! très beau gateau

Miamana 10/05/2012 05:58


Irrésistrible.... Miam miam!!!!

:0014: ♥ dom ♥ 10/05/2012 05:48


Bon jeudi.
Bisoux


samar 10/05/2012 01:51


il est super beau et tres gourmand ce gateau au chocolat !!!


 bizzz ma belle

fée de laforêt 10/05/2012 00:14


coucou


 comment faire un régime avec toi mdr!!!


non c'est une qui ma demander de lui faire son blog


 et moi j'ai fait mais une amie la connait et comme elle la fait a


beaucoup d'entre nous 


 et ap si tu vas plus pour l'aider 


elle te harcelle 


alors j'ai retirer son lien que j'avait mit  pour que mes amies


 aillent la voir 


la je l'ai bloquer et tranquille 


la chambre finit c'est beau avant jaune pale 


et j'avait peur vue que j'ai des meubles  en bois  rustiques louis 14


et avec ce vert pomme c'est trop top 


et surtout contente de dormir a nouveau dans mon lit


mon matelas est spéciale pour moi et du mal a dormir sans lui 


mon mari c'est vite habituer ,et pas le choix 


sinon il aurait du dormir  seul mdr!!!


bonne nuit gros bisous 



Floryne 09/05/2012 22:57


C'est une super idée.

Nik 09/05/2012 22:20


Rhooooolalaaaa j'en prendrais bien une part moi ! J'ai envie de chocolat en plus !!!
Merci pour cette recette
Plein de bisoussssss
Nik

valou 09/05/2012 21:58


C'est une super idée ce gâteau au chocolat...bravo Clara...


Bises. Valou.

Pauline 09/05/2012 21:57


Rrooooooh, c'est une tuerie celui là ^^

Rolly 09/05/2012 21:47


Un délice chocolaté avec cette mousse au centre !!

Messergaster 09/05/2012 21:11


Oui je pense que t'as bien ait à sauter la case glaçage... ou alors il aurait fallu un glaçage au chocolat blanc pour ne pas faire "mono-cacao"..

salima 09/05/2012 21:10


c'est un gâteau pour mes enfants; ils adorent le chocolat !

poupougnette 09/05/2012 20:18


comme il est terriblement gourmand ton gâteau! je ne résiste pas!! ;)


bonne soirée. bisous

Aurélie 09/05/2012 19:38


Hum, il a l'air délicieux et gourmand!!!! 

zabelle 09/05/2012 19:24


encore un régal!!!


bonne soirée

Cécile, Au fil de mes recettes 09/05/2012 19:14


Hummmm.....je craque devant ton gâteau!

carmencita 09/05/2012 19:00


olala tu me fais saliver , ça me rappelle des souvenirs à l'époque où j'étais jeune je préparais ce genre de gâteau, mousse, depuis je n'en ai plus fait merci pour ce partage bises

Alexandra 09/05/2012 18:39


Très bonne idée de mettre une couche de mousse au chocolat à l'intérieur ;)

francis 09/05/2012 18:28


une bien jolie recette savoureuse bravo et merci

Joséphine 09/05/2012 18:12


Superbe ! Je note ! Bisous !

lolo 09/05/2012 18:12


délicieux ce petit gâteau gourmand! pas droit aux mousses pendant encore quelques mois mais je pense qu'après je me laisserai tenter! bisous

cerise 09/05/2012 18:08








bonne fin de journée


bisous+++

Sandrine 09/05/2012 17:55


Un gateau trop gourmand, j'en connais un qui va adorer, mon beau-père raffole de la mousse au chocolat et du gateau au chocolat ! Il va adorer ! Merci :)

lesdelicesdethithoad 09/05/2012 17:36


c'est mercredi , c'est chocolat!!

sarah 09/05/2012 17:22


hummmm!!!quel superbe gateau !!trop bon!!!bisesss

gridelle 09/05/2012 16:50


un gateau au choco, ça me plait toujours... alors à la mousse au chocolat.... JE FONDS!!!!!!

lou 09/05/2012 16:33


que de chocolat!!! je me cache les yeux sinon je vais craquer!!! belle aprés midi ensoleilée!! bises


Lou

Eliane 09/05/2012 16:05


Hello Yolande, hum  ca me parait vraiment extra !!,  assez gris
ce mercredi mais pas froid
 un bon café et ça ira   > bisous

Nad0511 09/05/2012 16:02


Miam! très gourmand ce gateau fourré à la mousse au chocolat!