Pain au potiron

Publié le par Patchouka

Un joli pain au potiron pour Halloween... vous êtes partants ?

Personnellement, j'adore.. j'adore la couleur..

c'est un pain un peu sucré.. très moelleux et qui se conserve très bien...

c'est parti pour la recette...

 

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Ingrédients pour 1 gros pain ou 2 petits :

250g de potiron

2cc de levure boulangère deshydratée

500g de farine

20g de beurre

100 ml d'eau tiède

40g de sucre

1 cc 1/2 de sel

 

Préparation :

Après l'avoir épluché, couper le potiron en cube. Le faire cuire une vingtaine de minute à la vapeur.

Le laisser tiédir puis le réduire en purée.

Ajouter alors le beurre, le sel et 3 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger.

 

Dans un bol, mélanger la levure, le reste de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Bien mélanger et couvrir de film alimentaire. Laisser reposer 20 minutes (le mélange va mousser).

 

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Dans la cuve de votre MAP, mélanger la farine, le sel, le reste d'eau tiède, la purée de potiron et le mélange levure - eau.

Lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser lever la pâte dans la cuve pendant 1 heure (elle doit doubler de volume).

 

La sortir de la cuve et la dégazer.

Puis la façonner comme vous le souhaitez.... soit un gros pain.. soit comme moi, 2 pains.

Couvrir et laisser lever 45 minutes. (la pâte doit, encore une fois, doubler de volume).

 

Préchauffer votre four à 200°C.

Faire de jolies grignes sur votre pain et enfourner à 200°C

environ 20 minutes pour 2 pains

et 35 minutes pour un grand pain.

 

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Publié dans Pains, Potiron, Courges

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olivier 04/10/2015 22:18

J'ai testé ce pain, préparé en machine à pain et cuit au four. Il est délicieux, croustillant dehors et moelleux dedans. Recette adoptée. Merci

Patchouka 18/10/2015 13:00

je suis vraiment vraiment ravie de le lire :)

sophie 20/10/2013 11:32


tiens je l'avais pas encore vu ce painn super idée, en plus il est magnifique !

Nik 10/03/2012 23:44


Merci à toi
Gros bisousssss
Nik

Nik 09/03/2012 10:13


J'ai finalement trouvé du potiron et j'ai testé ce pain !!! et bien je vous certifie que c'est une merveilleeeeeee
A FAIRE et à refaire hihi
Biz
Merci encore
Nik

Patchouka 10/03/2012 20:42



j'ai vu tes photos !


tu l'as superbement réussi !


bizzzz



Nik 16/02/2012 21:25


oui, oui, tout va bien de ce côté la, merci beaucoup.
a très bientôt certainement, je continue la visite du blog quand j'en ai le temps
Nik

Patchouka 17/02/2012 22:21



:) Heureuse que tout va bien :)


aucun soucis pour tes visites :) tu te promènes sur mon blog quand tu veux.. quand tu peux...


j'espère que tu y trouveras ton bonheur :)


bizzzzz



Nik 13/02/2012 23:54


j'en avais mis au jardin mais j'ai été opérée d'urgence et je n'ai pas pu m'occuper du découpage pour le congel... sniff
Mais je me rattraperai cet autome
Nik

Patchouka 16/02/2012 21:17



j'en suis vraiment désolée.. :( j'espère que depuis tout va pour le mieux pour vous...


ce n'est que partie remise effectivement... vous vous rattraperez cet automne...


bizzzz et à bientôt j'espère...



Nik 12/02/2012 22:41


pas de problème, mais je n'ai plus de potiron au congel... j'attendrai donc la saison lol
Merci et bonne soirée
Nik

Patchouka 13/02/2012 20:14



il va falloir attendre un certain temps alors..


(l'année prochaine... faire des réserves de potiron plus importantes alors ... lol)


bizzzz



Nik 12/02/2012 19:24


Superbe ce pain !
Je mets la recette de côté
Merci
Nik

Patchouka 12/02/2012 22:37



j'attends de vos nouvelles... une fois que vous l'aurez goûté ;)


bizzzzz et à bientôt j'espère :)



Papillon 11/02/2012 17:07


Il est superbe ce pain, avec une si  belle couleur !

josiane 05/02/2012 23:13


il est superbe et, je crois bien que je vais tenter


bisous

natty 03/02/2012 20:32


Très bonne recette, merci, j'ai testé, on a adoré ! j'ai mis la photo sur mon blog. bonne soirée et bon week-end.

jeanne 27/01/2012 18:30


Il est magnifique, j'adore ! Bises

Loulou 15/11/2011 11:24



alors là il est pour moi !!! il a l'air excellent avec cette mie !!


merci pour ta visite sur mon blog ! si tu es inscrite sur AF je voterai aussi pour toi !


bisous



Miss Tablier 08/11/2011 13:05



Hummm une belle idée, pleine de couleur !



gg ab 04/11/2011 00:06



Je note cette recette originale !! ton pain est très appétissant !! à bientôt !!



Aglibouly 03/11/2011 19:59



wouahhhhh génial !!!



novice en cuisine 03/11/2011 13:09



une superbe couleur pour je pense une bien bonne douceur en bouche!



barbara 03/11/2011 10:06



moi aussi la même !! mais tu as publié ton article dans cette catégorie là, c'est marqué mdrrrr c'est pour ça que je savais


bonne journee



✿ Délices de Tunis ✿ 02/11/2011 22:05



il est superbe !!!! Je note ;)


Bises & Bonne Soirée



fée de la forêt 01/11/2011 23:06



coucou


je suis aller voter mais il dise mon speudo et mot de passe incorrect


grrr


 je vais recommencer   sinon demain gros bisous 



Patchouka 02/11/2011 21:32



ton pseudo est peut-être déjà utilisé par quelqu'un d'autre ...


as tu déjà essayé avec un autre pseudo :)


J'espère que tu arriveras à voter... mais ce n'est pas grave si tu n'y arrives pas :)


je ne vais pas me fâcher pour autant :) ne t'embêtes pas :)


bisous



Miss Bretzel 01/11/2011 22:55



T'as raison, la couleur est vraiment jolie!!! Si c'est un peu sucré, ça doit être super au petit déjeuner!!



En toute gourmandise..... 01/11/2011 19:10



J'aime beaucoup cette recette de pain, je la trouve très originale et pour une amatrice de potiron comme moi, elle est parfaite ! Belle découverte qui file dans mes "A faire"



Patchouka 02/11/2011 21:28



j'attends ton verdict alors :)


bisous



Amélie 01/11/2011 14:56



Original !!! J'aurais bien été curieuse d'y goûter !
Bonne soirée, bisous



Patchouka 02/11/2011 20:56



il ne te reste qu'à essayer alors :)


bisous



Méli 01/11/2011 13:59



Superbe ce pain!



c-line 01/11/2011 12:41



Franchement sublime ton pain au potiron et quelle couleur!!! Bizz



Kakou 01/11/2011 10:49



Original et la couleur est superbe ! Bisous ^^



barbara 01/11/2011 10:49



on dirait bien qu'on a la même MAP !! sympa ton pain, j'aime bien la croute


bonne journée !!



Patchouka 02/11/2011 20:53



j'ai une PANA SD-255 ... et toi ?


bisous



oum mouncifrayan 01/11/2011 07:49




humm, ça donne bien envie de déguster...merci



Nat 31/10/2011 22:15



Quelle belle couleur pour ce pain très original !! bises



Oum Yacine 31/10/2011 22:14



Un  très joli pain ,que veut dire le mot patchouka ?


Merci pour la recette et pour ton passage sur mon blog sa me fait plaisire bisou



Patchouka 02/11/2011 20:45



Patchouka.... c'est tout simplement le nom de mon chien disparu il y a 3 ans...


j'ai créé ce blog quelques mois après qu'elle nous ai quitté...


voilà tu sais tout :)


bisous



Val 31/10/2011 21:05



Une recette de côté, une! J'aime trop sa couleur! Bisous



Linda & Picasso ::0079::0071:: 31/10/2011 20:53



Bisous du soir :)) a bientôt






Nath 31/10/2011 20:50



Waouh, en effet quelle belle couleur il a ce pain ? mais au p'tit déj' alors il faut prendre un autre pain, hihihi... Bisous


PS : je viens de goûter à tes tartelettes aux carottes et à la vache qui rit, hummmm... Mais... Ce n'est pas que pour les enfants, hihihi... !!!!


Joyeuses Halloween !!!! Et à bientôt...



Patchouka 01/11/2011 22:07



pour le pain... tu peux le manger au petit déjeuner sans problème.


il est même sucré ce pain :) donc pas de soucis :)


j'ai vu tes tartelettes... encore merci pour la photo :)


et à très bientôt j'espère


bizzzzzz



Cathy de "la cuisine de Cathy" 31/10/2011 18:19



la fan de boulange que je suis  en intriguée par l'aspect et la belle couleur de ce pain;...


Je refais très vite !!!


bonne fin de journée



Patchouka 01/11/2011 22:06



à la maison, nous avons adoré ce pain !


j'attends de tes nouvelles une fois que tu l'auras essayé :)


bisous



lolo 31/10/2011 18:18



qu'il est joli ce petit pain bien de saison! bisous



Eliane 31/10/2011 17:56




Bonsoir Patchouka, bon pain de saison 


, Excellente soirée Halloween






 



.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 31/10/2011 17:42



c'est comme j'aime


gros bisous du jour et passe une agréable fin de journée


et une belle semaine


 


 


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 



macothe 31/10/2011 16:10



n en vla un pain de saison !!! par contre c la cuve d une map ça ??? moi z aurais dis celle du tm d amouuuuuuuuur !!!! 


bon z ai fait la brioche et elle est sur mon bloooooooooog héhéhé


bizzzzzzzzzz



Patchouka 01/11/2011 22:04



non non... ce n'est pas la cuve de ma MAP...


c'est tout simplement un bol... (celui dans lequel ma fille prends son petit déjeuner..)


dans lequel j'ai laissé travaillé ma levure.. l'eau... et le sucre..


(comme toi... j'aime beaucoup mon tm aussi.. mais là... une petite cuillère suffit pour mélanger... :)  )


suis déjà allée voir ta brioche... lol


bisous



la butineuse 31/10/2011 15:34



Il est magnifique, j'aime bcp la couleur!!!!!!!!!!


Bizz la butineuse



Juste 31/10/2011 14:51



joli pain avec une belle couleur...


bizzz



Christine 31/10/2011 14:13



Oh que oui, il me plait


je conserve ta recette 


bonne journée



lesdelicesdethithoad 31/10/2011 14:02



il donne très envie avec sa jolie couleur!



Jess 31/10/2011 13:34



C'est une chouette idée. Et je t'approuve la couleur est superbe



cannelle 31/10/2011 13:18



il est trop beau! 



Pauline 31/10/2011 13:08



Miam, trop bon ^^



Juliette 31/10/2011 12:43



Sympa ! Je note pour l'année prochaine ;-)



Miamana 31/10/2011 12:41



Quelle réussite, une miche surprenante!!!! Bisous



lolo 31/10/2011 12:07



hum, original ce pain de saison !



doudoute 31/10/2011 11:30



je n'aime pas le potiron mais il à l'air très bon ce pain, il est superbe 



Chantal 31/10/2011 11:06



ah ! je ne connais pas. Il va falloir que j'éssaye. Bisous



Patchouka 01/11/2011 21:51



j'attends ta photo alors :)


bisous