Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Cela fait déjà plusieurs semaines que je cherche (désespérément) des pralines roses … lorsque je vois des recettes comme celle-ci.. publiées par les copinautes… difficile pour la gourmande que je suis de résister.. et là mon homme en a (enfin) trouvé !!! yes !!!

j’ai donc pû régaler mes gourmands avec ce Kougelhopf… j’en profite pour remercier mon amie Manue pour cette délicieuse recette…

J’ai utilisé mon Thermomix mais vous pouvez très bien utiliser votre robot muni du crochet pétrisseur ou bien préparer votre pâte à la main.. dans ce cas, n’oubliez pas que tout vos ingrédients doivent être température ambiante..

C’est parti pour la recette de ce kouglof aux pralines roses…

Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Patchouka
5 de 5 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
de levée 1 h 40 min
Type de plat Brioches
Portions 1 kougelhopf

Ingrédients
  

  • 200 ml de lait
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 500 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 170 g de beurre
  • des pralines roses

Préparation
 

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait et la levure et programmer 2 minutes / 37° / vitesse 1.
  • Ajouter ensuite la farine,le sucre, le sel, les œufs puis programmer 1 minute / pétrin.
  • Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrir 5 minutes / pétrin.
  • Sortir la pâte, la mettre dans un saladier, couvrir puis laisser lever pendant environ une heure (la pâte doit doubler de volume).
  • Beurrer généreusement votre moule à Koukelhopf.
  • Sortir le pâton du saladier, le dégazer. Incorporer les pralines puis façonner un boudin.
  • Placer ce boudin.dans votre moule à Kougelhopf.
  • Laisser lever une seconde fois environ 40 minutes.
  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Cuire environ 45 minutes à 170°C (Th. 5-6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)
Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Pour une recette de kougelhopf plus classique.. celle que je fais tout le temps.. CLIC CLIC.. c’est par ici…

Print Friendly, PDF & Email
close

Recevez toutes mes nouvelles recettes par mail !

Inscrivez-vous à ma newsletter et ne ratez aucune nouvelle publication...

Nous ne spammons pas ! En vous abonnant, vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.

2 thoughts on “Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette