Cela fait déjà plusieurs semaines que je cherche (désespérément) des pralines roses … lorsque je vois des recettes comme celle-ci.. publiées par les copinautes… difficile pour la gourmande que je suis de résister.. et là mon homme en a (enfin) trouvé !!! yes !!!

j’ai donc pû régaler mes gourmands avec ce Kougelhopf… j’en profite pour remercier mon amie Manue pour cette délicieuse recette…

J’ai utilisé mon Thermomix mais vous pouvez très bien utiliser votre robot muni du crochet pétrisseur ou bien préparer votre pâte à la main.. dans ce cas, n’oubliez pas que tout vos ingrédients doivent être température ambiante..

C’est parti pour la recette de ce kouglof aux pralines roses…

Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 45

de levée 1 40

Type de plat Brioches

Portions kougelhopf

Ingrédients

200 ml de lait
1 sachet de levure boulangère déshydratée
500 g de farine
100 g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
170 g de beurre
des pralines roses

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait et la levure et programmer 2 minutes / 37° / vitesse 1.
Ajouter ensuite la farine,le sucre, le sel, les œufs puis programmer 1 minute / pétrin.
Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrir 5 minutes / pétrin.
Sortir la pâte, la mettre dans un saladier, couvrir puis laisser lever pendant environ une heure (la pâte doit doubler de volume).
Beurrer généreusement votre moule à Koukelhopf.
Sortir le pâton du saladier, le dégazer. Incorporer les pralines puis façonner un boudin.
Placer ce boudin.dans votre moule à Kougelhopf.
Laisser lever une seconde fois environ 40 minutes.
Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
Cuire environ 45 minutes à 170°C (Th. 5-6).