Le gâteau zébré de Pascale Lorraine est un gâteau que j’aime beaucoup et que je prépare régulièrement…un gâteau aussi beau visuellement que bon… que demander de plus ?

J’avais repéré il y a quelques temps déjà cette version au café chez Cachou … je l’ai enfin testé..

et vous ? allez-vous vous laisser tenter ?

C’est parti pour la recette de ce Coffee Zébra Cake …

Coffee Zébra Cake

Patchouka

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Temps de préparation 40

Temps de cuisson 40

Type de plat Gâteaux

Cuisine Française

Portions gâteau

Ingrédients

Pour la pâte au café :

125 g d’huile de tournesol
125 g de sucre en poudre
50 g de lait
2 œufs à température ambiante
150 g de farine
1 c. à café de sucre vanillé
1 c. à café de levure chimique
6 c. à café de café soluble

Pour la pâte à la vanille :

125 g d’huile de tournesol
125 g de sucre en poudre
50 g de lait
2 œufs à température ambiante
1 c. à café de sucre vanillé
150 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de vanille liquide

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans 2 saladiers, mélanger au fouet l’huile, le sucre, le sucre vanillé, le lait et les œufs.
Dans l’un des deux, ajouter la vanille liquide puis dans l’autre les 6 cuillères à café de café soluble. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine tamisée ainsi que la levure chimique. Mélanger à nouveau.
Dans votre moule (le moule à savarin cannelé Flexipan pour moi), verser alternativement 2 cuillères à soupe de chaque pâte, l’une sur l’autre, toujours par le centre. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des pâtes.
Cuire environ 40 minutes à 180°C (Th. 6) (sans ouvrir la porte du four).
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.