Crunchy Top Lemon Cake (Gâteau au citron de Trish Deseine)

Crunchy Top Lemon Cake (Gâteau au citron de Trish Deseine)

Il y a quelques jours Mamie Caillou publiait cette recette de gâteau au citron hyper facile et hyper rapide à préparer… une recette de Trish Deseine issue du livre « I love Cake » que vous connaissez sûrement…. je n’ai pas résisté longtemps.. le citron étant un agrume que j’aime beaucoup.. ce gâteau est vraiment hyper moelleux… un vrai régal.. sans aucun doute ce gâteau va devenir un classique à la maison..

C’est parti pour la recette…

Crunchy Top Lemon Cake (Gâteau au citron de Trish Deseine)

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

Pour le gâteau :

  • 100 g de beurre mou demi-sel
  • 175 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 4 c. à soupe de lait
  • 1,5 c. à café de levure chimique
  • 175 g de farine avec levure incorporée j’ai mis de la farine et 1 sachet de levure chimique
  • le zeste d’un demi citron jaune bio

Pour imbiber le gâteau :

  • le jus de 2 citrons jaunes
  • 125 g de sucre en poudre

Préparation
 

  • Mélanger le jus des 2 citrons avec le sucre et réserver.
  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Préparer le gâteau.
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélanger pendant au minimum 3 minutes (la pâte doit être bien homogène).
  • Verser la pâte dans votre moule (beurré si nécessaire) (j’ai utilisé mon moule rosace Flexipan).
  • Enfourner pour 35 minutes à 180°C (Th. 6). Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
  • Dès la sortie du four, arroser le gâteau avec le jus de citron sucré, bien laisser refroidir, puis démouler le gâteau avant de le déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette