Moelleux au chocolat sans gluten et sans beurre

Moelleux au chocolat sans gluten et sans beurre

Le chocolat… mes enfants.. et moi.. c’est une grande histoire..

J’ai craqué pour un nouveau moule.. Mickey.. (mon petit dernier en est fan)… d’ailleurs.. lorsqu’il l’a vu… il a aussitôt demandé à préparer le goûter.. « je veux faire un gâteau au chocolat » (forcément.. 😉 )

J’ai choisi de goûter ce moelleux au chocolat repéré chez Hervé Cuisine

C’est effectivement un super gâteau bien moelleux avec une texture très très agréable..

C’est parti pour la recette…

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Moelleux au chocolat sans gluten et sans beurre

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de Maïzena
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 2 oranges

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Bien lisser. Réserver 2 cuillères à soupe de chocolat fondu.
  • Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
  • Ajouter alors le zeste d’une orange, mélanger, puis ajouter le lait.
  • Ajouter ensuite la compote de pommes. Mélanger.
  • Ajouter le chocolat fondu ainsi que la Maïzena, les amandes en poudre, la levure chimique et le bicarbonate.
  • Verser cette préparation dans un moule, préalablement beurré si besoin.
  • Enfourner environ 50 minutes à 180°C (Th. 6). (vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau que vous piquerez au centre : elle doit ressortir sèche).
  • Pendant que le gâteau est encore chaud,verser le jus d’orange par dessus afin de l’imbiber.
  • Napper avec les 2 cuillères à soupe de chocolat fondu réservé (oups… j’ai oublié… 😉 )
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