Dômes aux poireaux

Dômes aux poireaux

Je vous en ai déjà parlé de ces nouveaux moules dômes Tupperware que j’adore.. dès que j’ai l’occasion de tester une nouvelle recette, je me fais plaisir 🙂

c’est ce que j’ai fait… lorsque ma copine Nad a publié cette recette de dômes aux poireaux…

une petite entrée toute simple.. tout en légèreté… ou un accompagnement d’une viande ou d’un poisson par exemple… tout le monde ici les adoré ces jolis dômes… une texture entre le flan et la mousse… miammmmm

c’est parti pour la recette…

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Dômes aux poireaux

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Accompagnement, Légumes
Cuisine Française
Portions 12 dômes

Ingrédients
  

  • 600 g de poireaux
  • 4 œufs
  • 150 g de crème épaisse
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
  • Couper les poireaux en rondelles et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ (j’ai utilisé mon Cookéo et les ai cuit sous pression).
  • Bien les égoutter et les mixer finement avec les œufs et la crème. Saler, poivrer.
  • Remplir les moules dômes préalablement posés sur la grille froide du four.
  • Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes (ils doivent être bien cuits à cœur).
  • A la sortie du four, laisser tiédir / refroidir puis démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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