J’ai craqué pour cette recette… publiée par mon amie Manue.. chez nous .. on aime les crumbles en général.. ces gâteaux ne pouvaient donc que plaire !
ces petits gâteaux hyper moelleux avec cette double texture ont vraiment beaucoup beaucoup plu à la maison ! une idée à retenir donc 😉
j’ai utilisé mes moules à muffins.. mais vous pouvez également utiliser des moules plus petits…
C’est parti pour la recette de ces crumbcakes pommes cannelle …
Crumbs Cakes pommes cannelle
Ingrédients
Pour le crumble :
- 100 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 140 g de farine
Pour la pâte :
- 3 œufs
- 130 g de sucre
- 1 c. à café de levure chimique
- 170 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de fromage blanc
- 1 c. à soupe de cannelle
- 2 petites pommes
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Commencer par préparer la pâte à crumble.
- Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, faire des miettes puis réserver au réfrigérateur.
Préparer ensuite la pâte.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
- Ajouter ensuite le fromage blanc puis le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
- Incorporer ensuite la farine, la levure chimique, sans oublier la cannelle.
- Mélanger puis répartir dans vos moules (beurrés si nécessaire).
- Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les poser sur la pâte puis déposer le crumble.
- Cuire environ 20-25 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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