Crumbs Cakes pommes cannelle

Crumbs Cakes pommes cannelle

J’ai craqué pour cette recette… publiée par mon amie Manue.. chez nous .. on aime les crumbles en général.. ces gâteaux ne pouvaient donc que plaire !

ces petits gâteaux hyper moelleux avec cette double texture ont vraiment beaucoup beaucoup plu à la maison ! une idée à retenir donc 😉

j’ai utilisé mes moules à muffins.. mais vous pouvez également utiliser des moules plus petits…

C’est parti pour la recette…

Crumbs Cakes pommes cannelle

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 12 muffins

Ingrédients
  

Pour le crumble :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 140 g de farine

Pour la pâte :

  • 3 œufs
  • 130 g de sucre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 170 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de fromage blanc
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 2 petites pommes

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer la pâte à crumble.

  • Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, faire des miettes puis réserver au réfrigérateur.

Préparer ensuite la pâte.

  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
  • Ajouter ensuite le fromage blanc puis le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
  • Incorporer ensuite la farine, la levure chimique, sans oublier la cannelle.
  • Mélanger puis répartir dans vos moules (beurrés si nécessaire).
  • Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les poser sur la pâte puis déposer le crumble.
  • Cuire environ 20-25 minutes à 180°C (Th. 6).
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