Sauce Caramel et beurre salé au Companion

Sauce Caramel et beurre salé au Companion

Une sauce caramel au beurre salé vraiment au top ! (génial… même pas besoin de surveiller la cuisson du caramel.. merci le Companion 😉  )

C’est parti pour la recette …

Sauce Caramel et beurre salé au Companion

Patchouka
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 30 min
Type de plat Sauces
Cuisine Française
Portions 1 petit bocal

Ingrédients
  

  • 100 g de sucre
  • 150 g de crème liquide entière
  • 100 g de miel
  • 100 g de beurre demi-sel
  • quelques pincées de fleur de sel

Préparation
 

  • Dans le bol du Companion muni du mélangeur, verser 120g de crème fraîche liquide.
  • Ajouter le sucre, la fleur de sel ainsi que le miel liquide.
  • Ajouter ensuite la moitié du beurre demi-sel (50g).
  • Programmer vitesse 4 / 125°C / pendant 25 minutes, en retirant le bouchon du couvercle.
  • A la fin du programme, ajouter le reste de beurre demi-sel (50g) ainsi que le reste de crème fraîche liquide (30g). Mixer l’ensemble Vitesse 5 pendant 1 minute.
  • Verser dans un bocal et laisser refroidir avant de déguster.
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