Une sauce caramel au beurre salé vraiment au top ! (génial… même pas besoin de surveiller la cuisson du caramel.. merci le Companion 😉 )
C’est parti pour la recette de cette sauce caramel et beurre salé au Companion …
Sauce Caramel et beurre salé au Companion
Ingrédients
- 100 g de sucre
- 150 g de crème liquide entière
- 100 g de miel
- 100 g de beurre demi-sel
- quelques pincées de fleur de sel
Préparation
- Dans le bol du Companion muni du mélangeur, verser 120g de crème fraîche liquide.
- Ajouter le sucre, la fleur de sel ainsi que le miel liquide.
- Ajouter ensuite la moitié du beurre demi-sel (50g).
- Programmer vitesse 4 / 125°C / pendant 25 minutes, en retirant le bouchon du couvercle.
- A la fin du programme, ajouter le reste de beurre demi-sel (50g) ainsi que le reste de crème fraîche liquide (30g). Mixer l’ensemble Vitesse 5 pendant 1 minute.
- Verser dans un bocal et laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Laissez vous également tenter par cette confiture de lait… je suis certaine que vous allez adorer…
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