Tarte amandine aux fraises

Tarte amandine aux fraises

Je me prends enfin quelques minutes pour partager avec vous une nouvelle recette..

une recette bien gourmande.. avec un fruit que j’aime vraiment beaucoup.. les fraises..  que j’avais repéré il y a quelques temps sur le blog Gingembre et chocolat.. 

C’est parti pour la recette…

Tarte amandine aux fraises

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • une pâte sablée du commerce ou maison
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à café d'arôme amandes amères
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 250 g de fraises j’en ai mis plus
  • quelques amandes effilées

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Réserver au réfrigérateur.
  • Laver, équeuter et couper les fraises en petits dés. Les disposer sur le fond de la tarte.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, l’arôme amandes amères puis incorporer la poudre d’amandes ainsi que la crème fraîche. Bien mélanger et verser l’appareil sur le fond de tarte et les fruits. Saupoudrer d’amandes effilées et cuire au four 30 minutes à 200°C (Th. 6-7).
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