Aujourd’hui c’est un bon gâteau bien moelleux.. délicieusement parfumé au café .. qui a pas mal circulé sur la blogosphère… une fois qu’on y a goûté.. l’on comprends pourquoi.. 😉
ici .. on l’a adoré.. et chez vous ?
c’est parti pour la recette de cet expresso cake…
Expresso Cake (Gâteau au café)
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 4 c. à café de café soluble
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 200 g de sucre roux
- 150 g de beurre
- 50 g d’huile de noix
- 1 sachet de levure chimique
Pour le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- du café
- cerneaux de noix pour la déco
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Fouetter au batteur, pendant 5 minutes, le sucre, les œufs et le café soluble.
- Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
- Ajouter l’huile et continuer de mélanger.
- Tout en continuant de mélanger, ajouter progressivement la farine ainsi que la levure chimique.
- Verser cette pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
- Enfourner pour 45 minutes à 180°C (Th. 6).
- Pour le glaçage
- Verser, cuillère par cuillère, du café dans du sucre glace et mélanger au fouet.
- Lorsque vous obtenez une crème bien épaisse, cesser de battre.
- Verser sur le gâteau refroidi et parsemer de cerneaux de noix.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Source : Gâteaux and Co
Laissez vous également tenter par mon cake léger à la pomme…
J adore !
je suis ravie de le lire 🙂
Miammmmm
🙂 🙂 🙂