Aujourd’hui c’est un bon gâteau bien moelleux.. délicieusement parfumé au café .. qui a pas mal circulé sur la blogosphère… une fois qu’on y a goûté.. l’on comprends pourquoi.. 😉

ici .. on l’a adoré.. et chez vous ?

c’est parti pour la recette de cet expresso cake…

Expresso Cake (Gâteau au café)

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 45

Temps total 1 5

Type de plat Gâteaux

Cuisine Française

Portions cake

Ingrédients

Pour le gâteau :

4 c. à café de café soluble
4 œufs
250 g de farine
200 g de sucre roux
150 g de beurre
50 g d’huile de noix
1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

100 g de sucre glace
du café
cerneaux de noix pour la déco

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Fouetter au batteur, pendant 5 minutes, le sucre, les œufs et le café soluble.
Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
Ajouter l’huile et continuer de mélanger.
Tout en continuant de mélanger, ajouter progressivement la farine ainsi que la levure chimique.
Verser cette pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
Enfourner pour 45 minutes à 180°C (Th. 6).
Pour le glaçage
Verser, cuillère par cuillère, du café dans du sucre glace et mélanger au fouet.
Lorsque vous obtenez une crème bien épaisse, cesser de battre.
Verser sur le gâteau refroidi et parsemer de cerneaux de noix.