Cake au Rapadura et aux Noisettes

Cake au Rapadura et aux Noisettes

Aujourd’hui c’est une nouvelle recette coup de cœur que je vous propose !!! Le sucre Rapadura est vraiment une belle découverte pour moi !!!  ce cake est une vraie merveille ! avec une jolie couleur… je ne peux que vous recommander d’y goûter vous aussi à ce cake !

C’est parti pour la recette…

Cake au Rapadura et aux Noisettes

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 250 g de sucre Rapadura
  • 150 g de poudre de noisettes
  • 100 g de farine de riz
  • 150 g de beurre
  • 5 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 80 g de noisettes entières

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre Rapadura. Ajouter la pointe de sel.
  • Ajouter ensuite la poudre de noisettes ainsi que la farine de riz et la levure chimique. Mélanger la préparation puis incorporer en plusieurs fois le beurre fondu.
  • Ajouter ensuite les noisettes entières et mélanger.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake beurré si nécessaire.
  • Cuire au four 10 minutes à 210°C (Th. 7), puis baisser la température à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
  • Baisser une nouvelle fois la température et cuire encore 10 minutes à 160°C (Th. 5).
  • (vérifier la cuisson du cake avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche).
  • Laisser refroidir le cake avant de le démouler, puis le couper en tranches.
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