Cookies « dentelle » aux petites graines

Cookies « dentelle » aux petites graines

Je suis dans ma période « Cookies » en ce moment.. et ce n’est pas les enfants qui vont s’en plaindre… Une nouvelle recette extraite de mon livre coup de cœur du moment…  un livre paru aux éditions Terre Vivante « Mes bons goûter du quotidien ».  

Je vous avais déjà proposé les Sablés aux noix.. Les Sablés fourrés à la figue.. et aujourd’hui… ces cookies dentelle aux petites graines..  Ce ne sont pas vraiment des cookies c’est vrai..pas vraiment des tuiles non plus..ni de crêpes dentelles… mais ce qui est sûr c’est qu’ils se préparent en un rien de temps … et ces petits trucs tout dorés sont hyper croustillants et surtout hyper addictifs !!! paroles de gourmande !!!!

Laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles..

C’est parti pour la recette….

Cookies « dentelle » aux petites graines

Patchouka
0 de 0 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 25 cookies

Ingrédients
  

  • 150 g de farine T110 de grand épeautre ou de blé
  • 140 g de son d’avoine
  • 2 c. à soupe de graines de pavot
  • 2 c. à soupe de graines de lin ou de sésame
  • 2 c. à soupe de graines de tournesol ou de graines de courges
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 150 g d’huile de coco molle
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 130 g de sucre de coco
  • 55 g de lait de soja-vanille
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 bonne pincée de fleur de sel

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (de préférence en chaleur tournante).
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot muni de sa feuille (batteur plat), puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (et un peu molle).
  • A la main ou avec une cuillère à glace, prélever des petites boules d’environ 30g et les écraser en disques d’environ 7,5 cm sur une plaque chemisée de papier. (attention de ne pas trop les serrer, ces cookies s’étalent beaucoup à la cuisson !).
  • Cuire 10 minutes à 180°C (Th. 6) puis laisser entièrement refroidir sur une grille.

Notes

Conservés dans un contenant hermétique, ces cookies se conservent au moins une bonne semaine sans rien perdre de leur croquant.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette