Gaufres de Liège

Gaufres de Liège

Mes enfants adorent les gaufres…  et vu que j’aime leur faire plaisir…

Je vous propose aujourd’hui une recette de gaufres de Liège..des gaufres fondantes et croustillantes…

C’est parti pour la recette…

Gaufres de Liège

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
de repos 1 h 15 min
Type de plat Goûter

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 300 g de beurre
  • 225 g de sucre perlé ou en grains
  • 75 g de cassonade
  • 200 ml de lait
  • 2 œufs
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 1/2 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

  • Dans le bol de votre robot, mettre le lait à température ambiante avec la levure boulangère. Mélanger.
  • Ajouter la farine, les œufs, le sucre cassonade, la cannelle et la pincée de sel. Pétrir afin d’obtenir une pâte élastique.
  • Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir doucement pour bien incorporer le beurre.
  • Filmer la pâte et la laisser lever pendant 1 heure.
  • Une fois la pâte bien gonflée, la dégazer et incorporer le sucre perlé.
  • Bouler vos gaufres et les laisser reposer 15 minutes.
  • Les faire cuire dans votre gaufrier et les déguster tiède.
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