C’est une nouvelle recette simple et familiale que je vous propose aujourd’hui …
recette qui a fait le bonheur de mes gourmands..
merci à Claude pour cette délicieuse recette 🙂
C’est parti pour cette recette de pommes de terre farcies…
Pommes de terre farcies
C'est une nouvelle recette simple et familiale que je vous propose aujourd'hui …recette qui a fait le bonheur de mes gourmands..
Ingrédients
- 6 pommes de terre de taille égale
- 1 oignon
- 1 échalote
- 150 g de champignons de Paris
- 150 g de jambon blanc
- Huile d’olive
- du beurre
- 1/4 de cube de bouillon de volaille
- un verre d’eau
- sel / poivre
- gruyère râpé facultatif
Préparation
- Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en deux.
- Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes, les égoutter puis les réserver.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, éplucher et hacher l’oignon ainsi que l’échalote.
- Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Hacher les champignons et les ajouter au hachis d’oignons. Saler, poivrer, mélanger puis cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Hacher le jambon et l’ajouter également à la préparation précédente. Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires, sur feu doux, en remuant régulièrement.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Creuser le centre des pommes de terre à l’aide d’une petite cuillère puis les disposer dans un plat creux allant au four.
- Ajouter la chair des pommes de terre au hachis de champignons. Mélanger.
- Remplir les pommes de terre de farce puis déposer une noisette de beurre sur chacune d’elles.
- Vous pouvez éventuellement du gruyère râpé sur chaque pommes de terre.
- Mettre un petit verre d’eau, dans lequel vous aurez fait fondre le bouillon de volaille, au fond de votre plat.
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).
- Servir avec une salade.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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