Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

C’est une nouvelle recette simple et familiale que je vous propose aujourd’hui …

recette qui a fait le bonheur de mes gourmands..

merci à Claude pour cette délicieuse recette 🙂

C’est parti pour la recette…

Pommes de terre farcies

Patchouka
C'est une nouvelle recette simple et familiale que je vous propose aujourd'hui …
recette qui a fait le bonheur de mes gourmands..
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 6 pommes de terre de taille égale
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 150 g de champignons de Paris
  • 150 g de jambon blanc
  • Huile d’olive
  • du beurre
  • 1/4 de cube de bouillon de volaille
  • un verre d’eau
  • sel / poivre
  • gruyère râpé facultatif

Préparation
 

  • Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en deux.
  • Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes, les égoutter puis les réserver.
  • Pendant que les pommes de terre cuisent, éplucher et hacher l’oignon ainsi que l’échalote.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Hacher les champignons et les ajouter au hachis d’oignons. Saler, poivrer, mélanger puis cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Hacher le jambon et l’ajouter également à la préparation précédente. Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires, sur feu doux, en remuant régulièrement.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Creuser le centre des pommes de terre à l’aide d’une petite cuillère puis les disposer dans un plat creux allant au four.
  • Ajouter la chair des pommes de terre au hachis de champignons. Mélanger.
  • Remplir les pommes de terre de farce puis déposer une noisette de beurre sur chacune d’elles.
  • Vous pouvez éventuellement du gruyère râpé sur chaque pommes de terre.
  • Mettre un petit verre d’eau, dans lequel vous aurez fait fondre le bouillon de volaille, au fond de votre plat.
  • Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Servir avec une salade.
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