Tarte à la viande hachée

Tarte à la viande hachée

Je vous propose aujourd’hui une petite recette de tarte salée qui a bien plu à la maison..

accompagnée d’une petite salade verte.. voilà.. l’idée du repas de ce soir est trouvée 🙂

Merci à Christelle pour cette délicieuse recette..

C’est parti pour cette recette de tarte à la viande hachée…

Tarte à la viande hachée

Tarte à la viande hachée

Patchouka
Je vous propose aujourd'hui une petite recette de tarte salée qui a bien plu à la maison..
accompagnée d'une petite salade verte.. voilà.. l'idée du repas de ce soir est trouvée 🙂
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • une pâte brisée
  • 300 g de viande hachée
  • sel / poivre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 petite boîte de maïs
  • 2 œufs
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 2 tomates
  • persil

Préparation
 

  • Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail et l’oignon émincé ainsi que le concentré de tomates. Saler et poivrer.
  • Ajouter la boîte de maïs, les dés de tomates,  ainsi que le persil finement haché à la viande hachée. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
  • Étaler la pâte brisée et garnir un moule à tarte beurré.
  • Répartir cette préparation sur le fond de tarte.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, verser la crème liquide ainsi que les œufs battus. Saler, poivrer  et ajouter la pincée de piment de Cayenne. Ajouter une poignée de fromage râpé.
  • Puis verser cette préparation sur la préparation à base de viande hachée.
  • Enfourner 45 minutes à 180°C (Th. 6) jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  • Laisser tiédir puis déguster accompagnée de salade verte (ou comme moi d’une salade de carottes cuites).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Tarte à la viande hachée
Tarte à la viande hachée

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11 thoughts on “Tarte à la viande hachée

  1. 5 stars
    j’adore la salade de carotte cuites,c’est quoi ton assaisonnement pour cette salade ????? moi,j’aime ça fort citronné-moutarde et cumin

    quand à ta tarte,j’aime beaucoup car les tourtes,tartes à la viande,on en mange régulièrement , surtout si c’est de la volaille et aussi avec la viande du pot au feu,c’est ça que je fais quand il reste de la viande
    encore un beau repas familial que tu nous montre là , merci

    1. ravie que ma tarte te plaise 🙂 c’était un vrai régal…
      concernant l’assaisonnement de ma salade de carottes… j’avoue que je ne sais plus trop.. ce devait être un assaisonnement classique (huile / vinaigre / moutarde) …

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