Tarte à la viande hachée

Tarte à la viande hachée

Je vous propose aujourd’hui une petite recette de tarte salée qui a bien plu à la maison..

accompagnée d’une petite salade verte.. voilà.. l’idée du repas de ce soir est trouvée 🙂

Merci à Christelle pour cette délicieuse recette..

C’est parti pour la recette…

Tarte à la viande hachée

Patchouka
Je vous propose aujourd'hui une petite recette de tarte salée qui a bien plu à la maison..
accompagnée d'une petite salade verte.. voilà.. l'idée du repas de ce soir est trouvée 🙂
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • une pâte brisée
  • 300 g de viande hachée
  • sel / poivre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 petite boîte de maïs
  • 2 œufs
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 2 tomates
  • persil

Préparation
 

  • Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail et l’oignon émincé ainsi que le concentré de tomates. Saler et poivrer.
  • Ajouter la boîte de maïs, les dés de tomates,  ainsi que le persil finement haché à la viande hachée. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
  • Étaler la pâte brisée et garnir un moule à tarte beurré.
  • Répartir cette préparation sur le fond de tarte.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, verser la crème liquide ainsi que les œufs battus. Saler, poivrer  et ajouter la pincée de piment de Cayenne. Ajouter une poignée de fromage râpé.
  • Puis verser cette préparation sur la préparation à base de viande hachée.
  • Enfourner 45 minutes à 180°C (Th. 6) jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  • Laisser tiédir puis déguster accompagnée de salade verte (ou comme moi d’une salade de carottes cuites).
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