Tarte aux poireaux et aux champignons

Tarte aux poireaux et aux champignons

Nous commençons cette nouvelle semaine avec cette tarte végétarienne..  une recette.. facile… rapide et peu coûteuse…

Avec cette recette, je participe au défi « le poireau » organisé par le groupe facebook Test de recettes entre blogueuses »…

c’est sur le très joli blog « Les recettes de Papounet » que j’ai trouvé cette délicieuse recette..

C’est parti pour la recette de tarte aux poireaux et aux champignons…

Tarte aux poireaux et aux champignons

Patchouka
accompagnée d'une salade verte, cette tarte aux poireaux et aux champignons toute simple sera un vrai régal..
5 de 10 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 55 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 200 ml de crème fraîche liquide
  • 4 poireaux
  • 10 champignons de Paris frais
  • huile d'olive / beurre
  • 1/2 c. à café de moutarde
  • sel / poivre
  • gruyère râpé (facultatif)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Laver et émincer vos poireaux ainsi que vos champignons frais.
  • Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive ainsi qu'un peu de beurre.
    Les faire fondre puis y faire revenir les poireaux émincés. Saler, poivrer.
  • Dans une seconde petite casserole, mettre un filet d'huile d'olive et y faire revenir les champignons (j'y ai ajouté une gousse d'ail écrasée ainsi qu'un peu de persil, mais cette étape est facultative).
  • Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec les oeufs, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Ajouter ensuite les poireaux ainsi que les champignons émincés et mélanger.
  • Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Verser ensuite par dessus le mélange poireaux / champignons / crème.
  • Parsemer de gruyère ou de parmesan râpé (étape facultative).
  • Puis enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à votre four).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Tarte aux poireaux et aux champignons
tarte aux poireaux et aux champignons

Vous trouverez d’autres recettes avec du poireaux par ici …CLIC CLIC

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55 thoughts on “Tarte aux poireaux et aux champignons

  1. 5 stars
    Ta tarte me rapplelle la flammiche aux poireaux. Ce n’est pas tout à fait pareil puisqu’il y a des lardons et pas de champignons mais il y a l’essentiel : les poireaux ! c’est peut être la tarte que je faisais le plus souvent dans le temps mais depuis que je tiens un blog, je l’ai oubliée pour en faire d’autres.. c’est dommage car je l’adore, il faudrait que j’y pense à nouveau d’autant plus que je ne l’ai jamais publiée ! Merci pour cette piqure de rappel Yolande ! gros bisous

    1. ah ben voilà… tu sais ce qu’il te reste à faire maintenant.. go go go.. en cuisine. lol
      (j’ai en peu le même soucis que toi en cuisine.. je pourrais me contenter de faire et de refaire toujours les mêmes recettes.. celles que nous adorons.. et bien non.. il faut que je teste des nouveautés… encore et encore.. lol)
      gros bisous

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