Ce matin … envie de faire une petite brioche ….
qui au final … n’était pas si petite que ça …
Brioche extra moelleuse à la fleur d’oranger
Ingrédients
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 300 g de farine
- 40 g de sucre
- 2 cs de fleur d’oranger
- 70 g de beurre
- 1 cc de sel
- 2 œufs
- 5 cl de lait
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans votre machine à pains, sauf le beurre.
- Lancer le programme « pâte ».
- Une fois le pâton formé, ajouter le beurre en morceaux.
- A la fin du programme, sortir la pâte et la déposer dans un moule.
- Laisser lever 20 minutes.
- Dorer au lait sucré et ajouter du sucre perlé.
- Enfin, faire cuire au four 25 à 30 minutes à 180°C.
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