Pâtes au mascarpone

Pâtes au mascarpone

Une autre façon de manger des pâtes…. une recette qui change de l’ordinaire … elle est vraiment délicieuse ….
le mascarpone … hummmm… donne un côté onctueux … fondant … à tester … vraiment … vous m’en direz des nouvelles …

Pâtes au mascarpone

Patchouka
No ratings yet
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 de pâtes
  • une escalope de poulet de 100g
  • une tranche de 100g de jambon fumé
  • 2 échalotes
  • huile d’olive
  • 100 g de crème fraîche
  • 80 g de mascarpone
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 CC d’herbes de Provence
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Emincer les échalotes et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
  • Couper l’escalope de poulet en petits dés et la faire dorer pendant quelques minutes, en la saupoudrant d’herbes de Provence. Ajouter la tranche de jambon fumée coupée en lanières. Saler, poivrer.
  • Faire cuire pendant 2 minutes, puis incorporer 100g de crème fraîche et 80g de mascarpone.
  • Laisser mijoter 5 minutes environ.
  • Faire cuire les pâtes, les égoutter et les verser dans un plat.
  • Incorporer 2 jaunes d'oeufs à la sauce, mélanger et verser sur les pâtes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette