Aujourd’hui … une recette qui m’avait tapé dans l’oeil il y a quelques mois …
c’est une recette de Sophie Dudemaine… extraite de son livre « Cake Show »
moi c’est sur le blog Le Palais des Saveurs que je l’avais repéré …
accompagné d’une petite salade verte et de quelques tomates.. un p’tit repas parfait 🙂
Ce cake est aussi joli que bon …
C’est parti pour la recette de ce cake aux oeufs..
Cake aux oeufs de Sophie Dudemaine
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 13 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive
- 150 g de gruyère râpé
- 200 g d’épinards surgelés hachés
- 200 g de steack haché
- 4 oeufs
- sel / poivre
Préparation
- Dans un saladier, battre les 3 oeufs.
- Ajouter progressivement la farine et la levure chimique.
- Incorporer le lait et l’huile d’olive.
- Saler, poivrer.
- Ajouter ensuite le gruyère râpé.
- Dans une poêle, faire revenir les steacks hachés ainsi que les épinards. Mélanger à la préparation aux oeufs.
- Pendant ce temps, faire durcir les 4 oeufs.
- Verser dans un moule de 26 cm, la moitié de la pâte et faire cuire 5 minutes à 180°C (Th. 6)
- Puis déposer les oeufs durs dans la longueur du moule et recouvrir du restant de pâte. (ne vous inquiétez pas … la pâte ne débordera pas à la cuisson…)
- Poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par mon Cake alsacien…
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