Et voilà … je ne cuisine pas de courgettes pendant quelques jours… et me voilà avec pleins pleins de courgettes dans mon frigo … heureusement j’ai trouvé cette délicieuse recette sur le net… c’est chez Charmela que je l’ai repéré …
simple… et hummmmm …. Alexandra en a mangé 3 assiettes !!!! (je ne sais d’ailleurs pas ou elle a mis toute cette quantité de nourriture !!! lol mais l’essentiel est qu’elle se soit régalé 🙂 et nous aussi d’ailleurs… en la regardant manger de si bon cœur lol)
C’est parti pour la recette de ce risotto de courgettes …
Risotto de courgettes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 300 g de riz spécial risotto
- 1 litre de bouillon de poule 2 cubes
- 1 oignon
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème liquide
- parmesan
- sel / poivre
Préparation
- Laver et couper vos courgettes en cubes.
- Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive.
- Emincer l'oignon et l'ajouter aux courgettes.
- Faire revenir l’ensemble quelques instants.
- Ajouter ensuite le riz. Mélanger le tout.
- Lorsque le riz devient translucide, ajoutez le vin blanc.
- Saler, poivrer.
- Verser ensuite le bouillon de poule louche après louche.
- (le riz absorbe progressivement le liquide)
- Renouveler l’opération jusqu’à ce que le riz devienne crémeux.
- Ajouter ensuite la crème et le parmesan.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par le Risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac …
Miammmm
🙂 🙂 🙂
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