Cake au cheddar et aux petits pois

Cake au cheddar et aux petits pois

La semaine dernière, j’ai fêté mon anniversaire (entourée de ma famille et de mes amis… que je remercie encore une fois par la même occasion…).. Outre mon traditionnel Pain au chorizo (que l’on me réclame lorsque je ne le fais pas..), j’ai préparé ce délicieux cake pour l’apéro… ils ont été sympas mes invités…. ils m’ont laissé 2 petites tranches pour que je puisse faire une petite photo pour mon blog… 😉 au moins… celà confirme qu’il était bien bon 🙂

Cake au cheddar et aux petits pois

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 100 g de petits pois
  • 150 g de cheddar
  • 100 g de beurre
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire blanchir les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
  • Râper 100g de cheddar grossièrement puis couper les 50g restants en petits cubes. Réserver.
  • Faire fondre le beurre.
  • Tamiser la farine avec la levure chimique.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
  • Saler légèrement et poivrer.
  • Incorporer ce mélange à la farine, ajouter le cheddar râpé, le cheddar coupé en morceaux ainsi que les petits pois.
  • Verser la préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et faire cuire pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Baisser ensuite la température du four à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
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