Cette semaine, ma collègue Anne m’a parlé de ce pain … qu’elle ne fait pas trop souvent car il est mangé trop vite ..
J’ai bien évidemment eu très envie de le tester … Vous connaissez ma passion pour la boulange… je n’ai pas résisté longtemps …
Effectivement…. ce pain est vraiment DÉLICIEUX !!!! et quand on commence à en manger…. on ne peut plus s’arrêter …
Il se déguste aussi bien à l’apéritif que pendant le repas …
Une recette à faire…. et à refaire 🙂

Anne, si tu me lis, encore mille mercis pour cette délicieuse recette …

C’est parti pour la recette de ce pain au chorizo …

Pain au chorizo

Patchouka

un pain vraiment vraiment délicieux pour l'apéro !

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Temps de cuisson 35

de repos 1

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions Pains

Ingrédients

2 c. à café de levure boulangère desydratée ou un sachet de levure de boulanger
500 g de farine T55
100 g de fromage râpé
325 ml d’eau
2 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 c. à soupe d'huile d'olive
150 g de chorizo

Préparation

Mettre tout les ingrédients (sauf le chorizo) dans la cuve de votre machine à pain selon l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
Une fois que le pâton est formé, ajouter le chorizo coupé en carré et laisser votre machine à pain continuer à pétrir…
Une fois le programme terminé, laisser la pâte 45 minutes supplémentaire dans la cuve de votre machine à pains.
Sortir le pâton et le dégazer.
Façonner 2 pains.
Couvrir d’un torchon et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) sans oublier de mettre une petite coupelle d’eau au bas du four…
Parsemer de gruyère râpé.
Et cuire au four 35 minutes à 180°C (Th. 6).