Dahl de lentilles corail au curry

Dahl de lentilles corail au curry

Une recette qui ne paye pas de mine visuellement… mais qu’est ce que c’est bon ! (et bon pour la santé en plus !)

Une recette que mon amie Cécile m’avait vivement conseillé d’essayer… je ne regrette pas.. laissez vous.. vous aussi… tenter.. 😉 Accompagné de riz parfumé… humm… un délice ..

Dahl de lentilles corail au curry

Dahl de lentilles corail au curry

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Accompagnement
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 280 g de lentilles corail
  • 2 gros oignons
  • 4 gousses d’ail
  • sel / poivre
  • 900 ml d’eau
  • 1 Kub’Or
  • 3 c. à café de curry en poudre
  • Huile d’olive

Préparation
 

  • Eplucher et émincer les oignons. Peler et presser les gousses d’ail.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Ajouter les lentilles corail et les faire dorer pendant environ 5 minutes à feu doux.
  • Verser 500 ml d’eau. Saler, poivrer et ajouter le Kub’Or.
  • Couvrir et faire cuire une dizaine de minutes à feu doux.
  • Remuer et ajouter les 400 ml d’eau restants, le curry et rectifier l’assaisonnement si besoin.
  • Bien mélanger et prolonger la cuisson 10 minutes à feu doux, toujours à couvert.
  • Déguster bien chaud, accompagné de riz parfumé.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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