Je suis toujours et encore à la recherche de recettes pour faire manger des légumes à mes enfants 🙂
Voici un petit flan tout simple… très vite préparé… et que tout le monde a mangé…
j’ai utilisé mes moules demi-sphères mais vous pouvez très bien préparer ces petits flans dans des ramequins..
Flans de carottes, courgettes et oignons
Ingrédients
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 600 ml de lait
- 2 CS de farine
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 210°C.
- Emincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Râper les carottes et les courgettes en juliennes.
- les ajouter aux oignons dans la poêle et les faire revenir 2 minutes environ.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine, le lait et les légumes.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Répartir dans vos moules ou dans des ramequins.
- et faire cuire 25 – 30 minutes à 210°C.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
