Irish Porter Cake

Irish Porter Cake

Lors d’une précédente rencontre entre blogueuses (je vous en avais parlé ICI), j’ai eu le plaisir de rencontrer Manue (ainsi que d’autres blogueuses bien entendu)… et plusieurs fois dans notre conversation, elle m’a parlé de ce cake.. je ne pouvais pas faire autrement que d’aller lui chiper sa recette (qui au départ est une recette de La Creaminelle)… pour y goûter à mon tour…et verdict.. les enfants n’ont pas aimé… mais moi et mon homme.. miammmmm 🙂 Encore une recette que je vous recommande chaudement 🙂 Tout comme Manue 🙂 Merci Manue 🙂

Irish Porter Cake

Irish Porter Cake

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Gâteaux
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 225 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d'épices à pain d'épices
  • 110 g de beurre
  • 110 g de sucre roux
  • 100 g de cranberries (ou des raisins secs)
  • 60 g d’écorces d’oranges confites
  • 150 ml de bière brune

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, battre le sucre roux et le beurre pommade.
  • Y ajouter l'oeuf et la bière brune ainsi que la farine, la levure chimique et les épices à pain d'épices.
  • Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Couper les écorces d’oranges confites en morceaux.
  • Les ajouter, ainsi que les cranberries à la préparation précédente et mélanger.
  • Verser dans un moule à cake.
  • Cuire 45 à 60 minutes à 180°C (Th. 6) (à adapter selon votre four).
  • Glacer le dessus du cake avec un mélange de sucre glace et d’un peu d’eau chaude (j’ai complètement oublié de le faire…).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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