C’est parti pour une délicieuse recette de pain… A la maison, tout le monde a adoré.. la preuve ? il n’en reste plus une seule miette…
Pain au cidre de Bretagne
Ingrédients
- 2 c. à café de levure boulangère Bruggemann
- 375 g de farine T55
- 150 g de farine de seigle
- 350 ml de cidre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de sucre
Préparation
- Une heure avant de commencer la recette, ouvrir le cidre et le verser dans une tasse (afin que le gaz s’en échappe et qu’il soit à température ambiante)
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme « pâte ».
- A la fin du programme, laisser le pâton dans la cuve de votre MAP pendant une heure.
- Dégazer la pâte et la diviser en 2.
- Former 2 pâtons ronds et les recouvrir d’un linge.
- Laisser lever les pâtons pendant 1 heure 30.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Faire cuire les pains pendant 30 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
