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Pain au cheddar, à l’ail et aux herbes pour l’apéro
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Pain au cheddar, à l’ail et aux herbes pour l’apéro

Les fêtes de Noël approchent à grands pas… Je vous propose aujourd’hui  une délicieuse recette de pain au cheddar, à l’ail et aux herbes que vous pourrez servir à l’apéritif.. visuellement, ce pain fait également son petit effet..

Surprenant, délicieux, gourmand et qui présente bien sur une table d’apéro ….

Laissez vous tenter par ce Pain au cheddar, à l’ail et aux herbes ….

C’est parti pour la recette…

Pain au cheddar, à l'ail et aux herbes pour l'apéro

Pain au cheddar, à l’ail et aux herbes pour l’apéro

Patchouka
Surprenant, délicieux, gourmand et qui présente bien sur une table d'apéro ….
Laissez vous tenter par ce Pain au cheddar, à l'ail et aux herbes ….
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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
de levée 1 heure 30 minutes
Temps total 2 heures 40 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pour le pain :

  • 225 ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 450 g de farine
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de sel

Pour la garniture :

  • des tranches de cheddar
  • du beurre à l'ail et aux herbes fondu

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 50° pendant 5 minutes. Éteindre à votre four.
  • Dans le bol de votre robot, placer l'eau tiède, la levure boulangère ainsi que le miel.
    Mélanger avec une cuillère puis laisser reposer pendant 5 minutes.For
  • Incorporer ensuite la farine et le sel et pétrir pendant 10 minutes.
    La pâte doit bien se décoller des parois.
  • Une fois une belle boule de pâte obtenue, couvrir cette pâte obtenue avec un torchon propre.
    Laisser reposer pendant 1 heure dans votre four préchauffé, juste tiède.
    (la pâte doit doubler de volume).
  • Retirer la pâte du four.
    La dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.
  • A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en un rectangle.
    Badigeonner ce rectangle de beurre à l'ail et aux herbes (j'ai tout simplement fait fondre du beurre, y ai ajouté de l'ail en poudre ainsi que des herbes de Provence) à l'aide d'un pinceau.
    Placer vos tranches de cheddar en les espaçant d'un centimètre environ.
    (vous pouvez doubler les tranches de cheddar pour plus de gourmandise !)
    Pain au cheddar, à l'ail et aux herbes pour l'apéro 1
  • Rouler alors la pâte délicatement (côté le plus long) comme pour un gâteau roulé.
    Pain au cheddar, à l'ail et aux herbes pour l'apéro 2
  • Préchauffer le four à nouveau pendant 5 minutes à 50°C puis éteindre le four.
  • A l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher le rouleau obtenu aux 3/4.
    Procéder ainsi tout le long du rouleau, en essayant de former des incisions de façon régulière, d'une valeur de 4 cm environ.
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  • Décaler ensuite les tranches d'un côté puis de l'autre.
    Couvrir du torchon une nouvelle fois et replacer dans votre four tiède pendant 30 minutes.
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  • Badigeonner généreusement le pain une nouvelle fois avec le beurre à l'ail.
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  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
    Attendre qu'il soit à température pour y mette la pâte.
    Réduire à 180°C (Th. 6) puis y placer votre pain.
    Laisser cuire pendant 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
    Servir tiède.
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Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!

Source : Le journal des femmes

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Ce Pain hérisson à l’ail et à la mozzarella devrait également vous plaire.. laissez vous tenter..

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53 thoughts on “Pain au cheddar, à l’ail et aux herbes pour l’apéro”

  23. Bonjour,
    Cette recette me plait bien mais je n’ai jamais de cheddar chez moi. Crois-tu que je pourrais le remplacer par des toastinnettes de la raclette ?
    D’avance merci
    Amicalement
    Valérie

    1. bonjour
      tu peux remplacer le cheddar par un autre fromage.. tant qu’il n’est pas trop épais (car sinon tu auras du mal à le rouler..) donc je pense qu’avec tes toastinnettes à la raclette, ça devrait le faire 🙂
      tiens moi au courant.. (avec une petite photo si le cœur t’en dit.. 😉 )
      à bientôt j’espère 🙂

      1. 5 stars
        Ah super Merci 🙂 Je vais certainement me laisser tenter et si réussite je prends une photo.
        Je te souhaite un Joyeux Noël et encore merci pour toutes ces belles recettes !
        Amicalement
        Valérie

  25. Pingback:Au menu - 11 décembre 2022 - Les petits plats de Patchouka

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