Pao Doce … Brioche Hawaïenne…

Pao Doce … Brioche Hawaïenne…

Une nouvelle recette de brioche… toute douce… extra moelleuse… rien à redire…
Je l’ai trouvé sur le blog de laetitialily : Le coin repas
Cette brioche n’a pas fait long feu chez nous… croyez moi !
 

Importée à Hawaï par les immigrants portugais, la pao doce (pain sucré) est une pain brioché, doux et tendre, traditionnellement confectionné pour les mariages et les fêtes. Ce pain prendra différentes formes selon les occasions : façonné en nid avec des œufs au milieu pour pâque, tressé en couronne pour Noël…
Source : Les pains du mondes

Pao Doce … Brioche Hawaïenne…

Patchouka
Une brioche toute douce… extra moelleuse
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Temps de cuisson 20 min
de levée 1 h
Type de plat Brioches
Portions 1 brioche

Ingrédients
  

  • 1,5 c. à café de levure deshydratée
  • 350 g de farine
  • 12 cl de lait
  • 40 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 2 oeufs battus
  • 1 c. à café de sel
  • extrait de vanille (facultatif)

Préparation
 

  • Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
  • A la fin du programme,laisser lever la pâte une heure dans la cuve de votre MAP.
  • Sortir la pâte.
  • La dégazer et la façonner comme vous le souhaitez.
  • La couvrir d’un torchon et la laisser lever environ une heure.
  • Badigeonner de lait sucré et saupoudrer de sucre en grains (facultatif)
  • Enfourner dans un four préchauffé à 200°C (Th. 7) et cuire environ 20 minutes
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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